Pasta Norma met gegrilde aubergines
PASTA PERFECTO Afgelopen voorjaar was ik met mijn vriend in Sicilië te vinden. Voor The Lemon Kitchen wilde ik al een tijd hiernaar toe. Waarom? Omdat de lekkerste en beste citroenen daar vandaan komen! De Siciliaanse citroenen staan bekend om hun vrouwelijke borstvorm en de intense aroma en smaak. In 2 verschillende artikels, Sicilië deel […]
Chiapudding met citroen en mango
HEMELSE PUDDING Óh wat vliegt de tijd! Het is alweer week 4 van de EkoPlaza 5x LKKRDR campagne! Deze week ben ik met het chiazaad en de kwark aan de slag gegaan. Ik heb een heerlijke chiapudding gemaakt met romige kwark en mango-abrikoos mousse! Uiteraard zit er vals frisse toon wat citroen bij. Dit recept […]
Gekleurde tomaten salade met buffelmozzarella
Wat is er fijner dan de combinatie van tomaten en buffelmozzarella? Gekleurde tomaten met allerlei eigen perfecte smaakjes. Ik ben een een fan van cherrytomaatjes, honingtomaatjes en de mini variant van de trostomaat. Waarom!? Omdat er gewoon veel meer smaak in zit. Op de foto zie je ze variëren van groen tot bijna bruin. De […]
Snelle avocado dip met citroen
Avocado’s doen mij altijd denken aan vroeger. Mijn passie voor lekker eten is daar eigenlijk een beetje ontstaan. Toen ik nog klein was maakte mijn oma avocado puree (guacamole) met een beetje citroen, knoflook en Herbamare kruidenzout. Dat lekker goedje ging dan op een geroosterde zuurdesem boterham of ciabatta. De combinatie met citroen vond ik […]
Couscous met gegrilde groente en geitenyoghurt dressing
Ken je dat gevoel dat je intens hunkert naar groente en véél ook?! Waarschijnlijk is dit een teken van je lichaam, die even gezonde voedingstoffen nodig heeft. Natuurlijk ook omdat het ook lekker is. Ik heb een gezond en vegetarisch gerecht gemaakt waar je vis noch vlees zal missen. Voor dit gerecht heb ik couscous […]
Verse springrolls met kleurrijke groente, mango en dip
Ken je dat? Je eet iets lekkers en je hoofd slaat op hol van combinatie ideeën. Een tijd geleden at ik een Thaise salade en daar werd ik enorm door geïnspireerd om binnenkort iets lekkers mee te maken! Springrolls zijn bij mij favoriet in de lente & zomer, het zijn eigenlijk rijstvellen die je kan […]
Italiaanse polenta met citroenrasp en basilicum
Polenta heb ik voor het eerst gegeten bij Jamie’s Italian in Rotterdam! Ik was direct verkocht, het heeft een volle smaak, kruimelig en vooral lekker met een krokant korstje! Zoals je mogelijk hebt gezien wat ik met mijn vriend laatst in Delft te vinden. We waren op bezoek bij mijn oom en tante, die graag […]
Salade met eendenborst, aardbei en kruidendressing
Eendenborst is een stukje vlees wat ik eigenlijk maar een paar keer per jaar eet. Afgelopen kerst had ik dit gemaakt voor mijn lieve familie! Ik vind het mega lekker maar het moet wel goed bereidt zijn, anders wordt het snel taai. Verder vind ik het belangrijk dat de vetlaag lekker knapperig is. Deze gezonde […]
Wrap met zalm, avocado en paprika
Kijken jullie wel eens Heel Holland bakt? Je hebt in andere landen ook dit programma en daar maken ze onder andere gebruik van de super snelle Thermapen. Ik vind het leuk om verschillende keuken apparatuur uit te proberen en deze Thermapen is een fijne aanwinst. Normaal gesproken wordt zoiets vooral gebruikt bij grote stukken vlees […]
Vissoep met rivierkreeftjes en saffraan
Het is prachtig weer en het werd tijd om een zomerse Spaanse Vissoep met rivierkreeftjes en saffraan op de website te zetten! Deze soep is gemaakt in een snelkookpan, met deze pan kan je in een kortere tijd veel meer smaak vangen en dat is handig voor de ‘drukke’ mensen onder ons.  Deze hemelse soep zit […]
Salade van JOYN tomaten met halloumi, paprika en bloedsinaasappel
Afgelopen week was ik bij het JOYN TOMATENÂ event van Looye Kwekers. Het bedrijf met de allerlekkerste tomaten! Het evenement vond plaats in Amersfoort bij de kookstudio van Smulweb. De gehele dag stond in het teken van de JOYN tomaten. We werden in groepen van 3/4 personen ingedeeld en kregen een bepaalde keuken toegewezen inclusief een […]
Kip uit de oven met aardappeltjes en citroen
Bijzondere kip uit de oven met aardappeltjes en citroen. Een recept met heel veel smaak! Deze Paaskip kan je online bestellen.
Vegetarische hamburger op briochebrood en pickles
Het is zover! De vegetarische week is ingegaan en ik doe daar graag aan mee! Het mag wel eens afgelopen zijn dat we allemaal dagelijks vlees eten als carnivoren. Een beetje minderen mag wel, en weet je wat? Vegetarisch eten kan super lekker zijn. Ik heb een vegetarische hamburger op briochebrood, pickles en basilicum mayonaise […]
Indonesische Soto soep (met kip)
De Indonesische soto soep zit bomvol smaak. Deze soep moet je daarom geproefd hebben. En wat is nu lekkerder dan zelfgemaakte soep?
Avocado hummus met gegrilde groente
Avocado hummus met gegrilde groente is veganistisch en zit vol met smaak en voedingstoffen. Lekker met citroen en makkelijk te maken.
Ciabatta met gegrilde paprika en kruidenolie
Ciabatta met gegrilde paprika en kruidenolie is ideaal voor de lunch. Gezond en makkelijk recept met veel groenten en frisse citroen.
Zalm met yuzu en verse wasabiwortel
Verse zalm met yuzu en verse wasabi. Samen in een gerecht met verse zalm en avocado. Feestelijk maaltje waar iedereen blij van wordt!
Salade met coquilles en oude kaas
Een heerlijk recept van een salade met coquilles, ham, citroen en oude kaas. Het zoute van deze kaas is erg lekker bij deze frisse salade.
Salade met zalm en Kikkoman dressing
Salade met zalm en Kikkoman dressing is lekker fris. De smaken in het gerecht zijn mooi in balans en bevat mega veel groente!
Gözleme met spinazie, feta en kipdöner
Met inspiratie uit de markthal hebben we deze knapperige gözleme met spinazie, feta en kipdöner gemaakt. Lekker met biologische citroen.
