Avocado’s doen mij altijd denken aan vroeger. Mijn passie voor lekker eten is daar eigenlijk een beetje ontstaan, mijn oma maakte vroeger toen ik klein was al avocado puree/guacamole met een beetje citroen, knoflookteentje en Herbamare (biologisch) kruidenzout. Op een geroosterde zuurdesem boterham of ciabatta. De combinatie met citroen vond ik toen al zoó lekker. Als we vroeger naar het zwembad gingen mocht ik altijd kiezen tussen chipjes of avocado dip. Ik koos voor avocado dip met toast. Voor een kind natuurlijk een beetje ongewoon, maar mijn passie voor lekker eten was toen al overduidelijk. Snelle avocado dip met citroen staat zo op tafel!

Avocado lover

Dit is misschien wel het simpelste recept wat op de website staat en is binnen 5 minuutjes klaar, maar ik wil het jullie niet ontnemen! Deze keer heb ik Sal de Ibiza gebruikt met kruiden om de dip op smaak te brengen! Niet in huis? Gebruik dan andere kruidenzout, zoals de Herbamare. Gewoon verkrijgbaar bij de grotere supermarkten!

Hoe herken je nou dat hij rijp is?

Mijn tactiek? Als je het zwarte/bruine knopje er voorzichtig afhaalt en hij is daaronder fel groen en voelt zacht aan, dan zou hij perfect moeten zijn! Het blijft toch een risico. Daarom koop ik ze van Eat me of bij de EkoPlaza.

Snelle avocado dip met citroen

Bereidingstijd

(2 personen)
5 minuten

Ingrediënten

  • 1 rijpe avocado (aanrader om Eat Me te kopen voor de juiste kwaliteit of bij de EkoPlaza)
  • 1/2 biologische citroen
  • snuf kruidenzout of Sal de Ibiza
  • snuf witte peper (gemalen of grof)
  • 1 klein knoflook teentje (fijn geperst/gehakt)

Benodigdheden

  • handrasp
  • knoflookpers of koksmes

Bereidingswijze

1. Snijd de avocado rondom in en draai vervolgens beiden kanten de andere kant op dan krijg je hem zo los. Je kan met een lepel alles eruit halen maar als je met je hand knijpt dan komt ook zo het vruchtvlees los.
2. Voeg vervolgens de citroenrasp, citroensap (van een 1/2 citroen), fijn geperste/gehakte knoflook, kruidenzout en witte peper toe.
3. Prak alles met de vork fijn en meng met de ingrediënten. Wil je liever een gladde massa? Gebruik dan een staafmixer.

Tip:

Serveer met toast, ciabatta of bij een lekker Mexicaans gerecht!
Liever geen knoflook? Zonder is ook heerlijk!

Volg je The Lemon Kitchen al op Social Media?
Klik dan hier voor Facebook!
En klik hier voor Instagram!

Ben je gek op avocado? Maak dan eens avocadohummus me gegrilde groente!

Print Friendly, PDF & Email
on 19 mei 2018

Klinkt echt heerlijk! Ik ben dol op avocado en deze variant met citroen lijkt me heerlijk fris voor in de zomer. Ga dit zeker eens maken 🙂

on 19 mei 2018

ik doe eigenlijk altijd wel een drupje citroen bij de avocado, dan blijven ze ook mooi van kleur

https://www.vrouwenpower.nl

on 19 mei 2018

Ik eet eigenlijk nooit avocado maar voor deze dip maak ik graag een uitzondering!

on 19 mei 2018

Wat zijn dat trouwens voor mooie groene blaadjes? Het lijken net klavertjes 4!

on 19 mei 2018

Heerlijk! Ik vind avocado heerlijk en eet het veel te weinig. Toch maar weer eens vaker kopen.

on 19 mei 2018

Ooooh ziet er zalig uit! zeker nu op het middaguur 😉

on 19 mei 2018

Klinkt erg lekker. Binnenkort maar eens proberen.

on 19 mei 2018

Klinkt overheerlijk…. Ik eet zo graag avocado. maar ik probeer het verbruik te beperken uit ecologische overwegingen. Als ik dan dit weer zie: nja, njam, njam, njam

on 19 mei 2018

Dit is echt een top gerechtje! Ik gebruik zelf regelmatig avocado dus dit ga ik zeker zelf eens maken!

on 19 mei 2018

ik ben dol op avocado

https://www.vrouwenpower.nl/

on 19 mei 2018

Ik hou van advocado. Maar dan inderdaad zonder rauwe knoflook. Dit ga ik zeker eens maken! Dank je wel voor het snelle recept ?

on 19 mei 2018

Wat een handig receptje, dan heb je snel een heerlijke dip!

on 19 mei 2018

Ziet er heerlijk uit, ben helaas geen avocado liefhebber. Wel schitterende foto’s!

on 19 mei 2018

Wat een heerlijke dip. Ipv citroen nam ik limoen. Daar ga ik echt van genieten. M’n huisgenoten willen het gelukkig niet eens proeven dus ik heb het helemaal voor mij alleen….

on 19 mei 2018

Lekker ! Ik eet dit vaak op geroosterd brood!

on 19 mei 2018

Jammie ik ben dol op avocado

on 19 mei 2018

Bedankt voor dit receptje. Ben dol op avocado.

on 19 mei 2018

Ik heb altijd periodes dat ik ze veel eet. Dit is nog wel een leuk idee om te maken

on 20 mei 2018

Weer inspirerend lekker! 🙂

on 20 mei 2018

Ziet er heerlijk uit! Hoe doe je dat toch, zoveel recepten (uit)vinden met citroen?

on 20 mei 2018

Dit lijkt me lekker om een keer zelf uit te proberen.

on 21 mei 2018

Oeh klinkt weer heerlijk! Helemaal een avocadodip met citroen! Lijkt me heerlijk fris 🙂

on 31 mei 2018

Mmmmm, avocado dips!! Ik maak hem op de exact zelfde manier, enkel de citroen heb ik er nog nooit bijgedaan, ik probeer het komend weekend eens 🙂

on 15 juni 2018

Mijn oudste dochter is helemaal dol op avocado’s! Ik wil daar toch ook eens wat meer mee gaan doen met behulp van dit recept.

on 28 juni 2018

Het lijkt me ook lekker voor een heerlijke zomerdag.

Write a comment:

*

Your email address will not be published.