Receptuur
Dagelijks sta is met veel passie in de keuken. Ik kook met liefde, goede producten en de frisse twist zorgt voor een perfecte smaakbalans!
Food Styling
Mijn stijl is fris, licht en verrassend. Ik ben kritisch en kijk graag naar de kleuren, structuur en het totaalplaatje.
Fotografie
Ik vind het geweldig om mijn eten en restaurants te fotograferen. Samen met receptuur en styling komt het geheel tot een mooi totaalplaatje.
Recepten
Week Specials
Taco’s met krokante bloemkool, frisse koolsla & Chipotle saus
Echt een heerlijk zomers recept! Ik heb een tijd geleden al los het recept van de krokante (popcorn) bloemkool gedeeld. En ik dacht dat het hoog tijd was om ook dit bijpassende recept te delen! Het is een recept waar ik elke keer van ga watertanden. Voor mij...
Lees meer
Geitenkaas sandwiches met appel & piccalilly
Lunchtijd, wat kan ik daar elke dag weer blij van worden. Vaak heb je dan al een paar uur gewerkt en hteb je weer energie nodig. Als ik brood eet, eet ik het liefste notenbrood of zuurdesem. Dit heeft tenminste smaak en sterructuur! Deze Geitenkaas sandwiches met...
Lees meer
Speltcracker met Muhamarra, citroen, geitenkaas & tuinkers
Even een heel simpel lunch recept, wat ik graag voor mezelf en mijn vriend tussen de middag maak. Muhamarra ben ik al een paar jaar gek op. Dit is een soort groente, noten en fruit spread met een lekkere bite door de walnoten en fris-zoete nasmaak door de granaatappel...
Lees meer
Zomerse Limoncello cupcakes
Een tijd geleden ben ik als ambassadeur van Le Creuset Nederland gevraagd om de hapjes te maken van een event bij Pollman in Arnhem. Waarbij aan verschillende foodie collega's de nieuwe en kleurrijke Freestyle collectie gelanceerd werd. Ik heb in totaal 6 hapjes...
Lees meer
Krokante cassave met Pittige Mango dip
Alweer een paar jaar geleden dat ik een vergelijkbare hapje/snack op had. Laatst proefde ik de Mango Sinaasappel Jam van Chivers en ik dacht direct aan een krokante cassave met pittige mango dip. Lekker met Madame Jeanette peper! Soms bedenk ik recepten of smaak...
Lees meer
Citroen pasta met mossels in Pesto Roomsaus
Alweer het tweede recept in samenwerking met Pastaficio. Een online webshop voor de allerbeste en lekkerste pasta’s uit Italië. Afgelopen keer heb ik citroen pasta met zalm en knoflook gemaakt. Deze keer heb ik een andere variant van een citroen pasta gebruikt....
Lees meer
Paksoi in chilisaus met citroen
Paksoi is een van mijn favoriete Aziatische groente. Het is zó makkelijke te bereiden en vooral lekker in een saus zoals chilisaus met een frisse twist van citroen. De paksoi heb ik heel kort even gewokt in olie met verse knoflook en daar heb ik de chilisaus aan...
Lees meer
11 x BBQ recepten en bijgerechten met citroen
Wat is er lekkerder dan een zonnetje, blauwe lucht en de BBQ die aan kan!? Sinds wij een Big Green Egg in de tuin hebben staan wil ik het liefst elke dag barbecuen. Je kan er namelijk alles mee! In dit artikel heb ik verschillende BBQ recepten toegevoegd, maar ook...
Lees meer
Citroen cake met mascarpone
Dat ik aan het bakken ben geslagen is je vast niet ontgaan. Ik ben geen zoetekauw, maar cakes, taartjes of cupcakes met een frisse twist van citroen vind ik heerlijk! Deze citroen cake met mascarpone was spontaan ontstaan toen ik nog wat beslag over had van de...
Lees meerHotspots & Gezondheid
Restaurant reviews, Lifestyle, Persoonlijke verhalen en Gastblogs over voeding en gezondheid.
Dineren bij Restaurant Hemingway & overnachten in Hotel de Draak
Vorig jaar was ik uitgenodigd voor een Dutch Cuisine Aspergediner wat geheel in het teken van het witte goud stond. Waarbij zelfs asperge in het nagerecht verwerkt zat! Ik was direct verrast door de verrassende en bijzondere smaakcombinaties in Restaurant...
Lees meer
Marlene Appel Experience in Zuid Tirol Italië
Afgelopen week waren mijn vriend en ik in Noord-Italië te vinden. Via familie mochten we in een prachtig dorpje Cornei in de provincie Veneto verblijven. Toevallig een geel appartement. Zo was ik een tijd geleden uitgenodigd op het Marlene event bij Robert van...
Lees meer
Italiaanse Marlene appels event bij Róbert van Beckhoven
Een tijd geleden heb ik een superleuke Marlene appels workshop bij Róbert van Beckhoven gehad. De gehele middag stond in het teken van deze perfecte appels. Ze komen uit Noord-Italië bij Sud Tirol, wat zich midden in de bergen bevindt. Omdat ik binnenkort in de buurt...
Lees meer
Voel je energiek met de kleur geel
Het is weer even geleden dat Lisanne van Superyoga.nl een gastartikel heeft geschreven. Deze keer een inspirerend artikel over de kleur geel. Ik moet dan gelijk denken aan de zon, citroenen en mooie gele bloemetjes! Maar over deze sprankelende kleur kan ze je nog veel...
Lees meer
Kennen jullie Home Made Chefs al!?
WINACTIE Home Made Chefs is een nieuw foodplatform van Danny Jansen (bekend van 24-Kitchen) en Rob van den Broek (o.a. eigenaar van Tasty Lemon). Het is een platform voor iedereen die graag thuis in de keuken staat. Onlangs ben ik gevraagd om een kookvideo samen op te...
Lees meerPersoonlijk
