Ik ben Jadis Schreuder, 26 jaar en ik woon in Den Bosch.
Mijn vriend Ritchie komt uit Utrecht en daar ben ik vaak te vinden.
Vanaf jongs af aan ben ik gepassioneerd over alles wat met eten te maken heeft.
Ik word gelukkig van proeven, koken en nieuwe recepten ontwikkelen.
Daarbij hoort een belangrijk onderdeel en dat is het ‘oog wil ook wat’.

Ik vind een totaalplaatje creëren met receptuur, foodstyling en fotografie geweldig om te doen.
Elk gerecht heeft een eigen verhaal en achtergrond. Bij mij staat eten in het teken van beleving.
Het is niet alleen proeven maar het is ook voelen, horen, ruiken en ervaren.
Alle zintuigen worden geprikkeld met mooi eten.
Ik reis veel om eetcultuur en smaak inspiratie op te doen.
Vanaf kleins af aan ben ik verliefd op citrusvruchten, met de citroen in het speciaal.

Als ik kook verwerk ik altijd een fris element in mijn eten.
Verder kook ik graag met veel groente en vind ik het een uitdaging om zo gezond
mogelijk te eten. Middels mijn studie HBO Food Innovation, heb ik ook veel geleerd
over alles wat met eten te maken heeft.

Tijdens de Hotelschool heb ik bij Michelinsterrenzaken stagegelopen en geleerd
dat dit zorgt voor een totaalbalans en meer karakter. Citrusvruchten zijn bijzonder
omdat je het sap én de zest (rasp) kan gebruiken als smaakversterker. Waardoor
je zout en suiker kan verminderen. Ik ga graag uit eten van streetfood tot Michelin,
zolang het maar met liefde en aandacht gemaakt is.

Het woord ‘fris’ staat centraal in mijn bedrijf en wordt zowel in de gerechten
als in de styling en vormgeving doorgevoerd. Mijn recepten, foto’s, artikels,
recensies en ervaringen vind je op Thelemonkitchen.nl.