Receptuur
Dagelijks sta is met veel passie in de keuken. Ik kook met liefde, goede producten en de frisse twist zorgt voor een perfecte smaakbalans!
Food Styling
Mijn stijl is fris, licht en verrassend. Ik ben kritisch en kijk graag naar de kleuren, structuur en het totaalplaatje.
Fotografie
Ik vind het geweldig om mijn eten en restaurants te fotograferen. Samen met receptuur en styling komt het geheel tot een mooi totaalplaatje.
Recepten
Week Specials
17 x Zomerse Citroen recepten
LEMON LOVE Zoals jullie vast al gemerkt hebben ben ik super gek op koken met (biologische) citroen! Het maakt letterlijk alle gerechten van zoet tot hartig, koud tot warm en hapje tot drankje lekkerder. Dit komt doordat je zowel met de zest (rasp) een gerecht meer op...
Lees meer
Citroen kip op bierblik van de Big Green Egg
Sinds kort heb ik een prachtige groene Big Green Egg in de tuin staan. Een fantastisch mooie BBQ, waar ik afgelopen weekend voor het eerst op gekookt heb. Ik vond het mega spannend om hier voor het eerst mee aan de slag te gaan. Na wat boekjes uitspitten en doorlezen...
Lees meer
Citroen pasta met zalm en knoflook olie
Je ziet ze steeds vaker voorbij komen, pasta's met allerlei smaken. Deze citroen pasta met zalm en knoflook heb ik in samenwerking met Pastaficio gemaakt. Een webshop waar je de allerlekkerste pasta's online kan bestellen. De eigenaar Alessio (29) is zelf half...
Lees meer
Pasta di Nonna met citroen
Dit pasta recept is geïnspireerd op het recept van de Italiaanse oma van mijn schoonzus! Zo betekend Pasta di Nonna dan ook in het Italiaans 'Pasta van Oma'. Het is een hemels familie recept, wat ik wekelijks kan eten. We houden allemaal wel van een goede...
Lees meer
Paddenstoelen crostini met citroen
Ik ben gek op gebakken paddenstoelen met wat verse kruiden en citroenrasp. Je hebt er eigenijk heel weinig voor nodig om wat lekkers te maken met paddenstoelen. Ze hebben van zichzelf al een lekkere bite en diepgaande smaak. Deze paddenstoelen crostini met citroen heb...
Lees meer
Wortel tomatensoep met citroen
Een soep kan ik dagelijks eten, zeker als het een rijkgevulde soep is met veel groente en een heerlijke smaak. Als je tomaten soep maakt, gebruik je vast ook vaker wat wortel erbij als zoete tegenhanger. Deze keer heb ik de wortel in de meerderheid toegevoegd en dat...
Lees meer
Panzanella salade met aardbei, citroen & Parmezaan
Deze Italiaanse 'brood' salade is geïnspireerd op een simpele salade waar krokant brood in zit. Nou had ik laatst Focaccia met citroen gemaakt en van de restjes, daar had ik deze Panzanella salade met aardbei, citroen & Parmezaan gemaakt. In focaccia zit al wel...
Lees meer
Gerookte paprikaboter met citroen
Onlangs heb ik een kip met citroenrub & paprikaboter uit de oven gemaakt. In samenwerking met Thermapen ontwikkel ik regelmatig recepten, waarbij de garing van de vis en het stukje vlees altijd essentieel is. Het losse recept van deze gerookte paprikaboter met...
Lees meer
Risotto met citroen & Parmigiano Reggiano
Risotto, je mag mij ervoor wakker maken en/of dagelijks serveren! Ik vind het zó lekker, vooral als het gemaakt is met echte Italiaanse kaas, zoals Parmigiano Reggiano. Deze intens lekkere, pittige en licht gezoute kaas is meegenomen door schoonfamilie uit Italië. Als...
Lees meerHotspots & Gezondheid
Restaurant reviews, Lifestyle, Persoonlijke verhalen en Gastblogs over voeding en gezondheid.
Voel je energiek met de kleur geel
Het is weer even geleden dat Lisanne van Superyoga.nl een gastartikel heeft geschreven. Deze keer een inspirerend artikel over de kleur geel. Ik moet dan gelijk denken aan de zon, citroenen en mooie gele bloemetjes! Maar over deze sprankelende kleur kan ze je nog veel...
Lees meer
Kennen jullie Home Made Chefs al!?
WINACTIE Home Made Chefs is een nieuw foodplatform van Danny Jansen (bekend van 24-Kitchen) en Rob van den Broek (o.a. eigenaar van Tasty Lemon). Het is een platform voor iedereen die graag thuis in de keuken staat. Onlangs ben ik gevraagd om een kookvideo samen op te...
Lees meer
Italiaanse zondagslunch bij Roberto’s Hilton
Samen met Betty van Betty's Kitchen was ik laatst op een zondag lunchen bij Roberto's, het Italiaanse restaurant in Hilton Amsterdam. Deze lunch staat geheel in het teken van Italië, hoe de families traditioneel op de zondag bij elkaar komen en uren aan de tafel...
Lees meer
Gezonde voeding en Yoga
Onlangs kreeg ik een mail van Maarten, hij werkt met Arhanta Yoga Ashrams. Dit is een Yogadocenten-opleidingsinstituut in Nederland & India. Ik heb al allerlei verschillende soorten Yoga geprobeerd en sinds februari ga ik op de woensday naar Yin/Yan Yoga....
Lees meer
Opening Oosterschelde Kreeft 2019
Wat een eer was het om op 28 maart bij de opening Oosterschelde Kreeft 2019 te zijn! Een tot in de puntjes uitgewerkt evenement wat zich jaarlijks met veel aanmeldingen herhaald. Elk jaar weer is het een spektakel en wordt de 1e Oosterschelde kreeft van het jaar...
Lees meerPersoonlijk
Galerij
Frisse creaties en foto’s
