Favoriet van de week

Gezonde eiersalade

 

Eiersalade met avocado & citroen

Een superlekker en gezond recept gemaakt met avocado in plaats van mayonaise. Lekker fris met biologische citroen en makkelijk om te maken. De citroensap zorgt er tegelijkertijd voor dat de avocado niet verkleurd en geeft een fijne balans aan dit recept. 
 

LE CREUSET KWASTJE CADEAU 

Als je een kookboek besteld met boeklegger krijg je er een cadeautje bij! 

OP = OP

5/5

Tools die ik gebruik

Handpers
Zesteur
de lekkerste eiersalade met avocado en citroen

De biologische citroen als onmisbare smaakmaker

De biologische citroen is niet zo maar een ingrediënt, maar misschien wel de meest veelzijdige! In de schil (zestelaag) zitten etherische oliën met veel aroma en het vruchtvlees zit vol met sapzakjes gevuld met citroensap. Je kan het ook gebruiken als smaakversterker, waardoor je minder zout nodig hebt. Varieer met citroensap, zeste & citroenkrulletjes. Gebruik hierbij citrustools. Samen met verse kruiden en olijfolie vorm ik met de biologische citroen een basis. Er gaat geen dag voorbij zonder het gebruik van mijn favoriete frisse en onmisbare ingrediënt. Je hoeft niet altijd citroen te proeven, maar je mist het wel als het er niet in zit. 

 

Tip: blijf proeven en vindt jouw ideale frisse toon.

Jadis citroenen krat

Laat je inspireren door Jadis

Naast lekkere recepten bedenken, doe ik ook graag inspiratie op! Uit eten gaan is dan ook een favoriete bezigheid, dit varieert van streetfood tot michelin. Zolang het maar met liefde en aandacht gemaakt is. Daarnaast reis ik veel (vooral naar Italië met Sicilië in het bijzonder) en haal ik inspiratie uit van alles waar ik gelukkig van wordt.