Welkom
THE LEMON KITCHEN | BY JADIS
The Lemon Kitchen is eind 2016 gestart. Citrusvruchten gebruik ik al van jongs af aan in de keuken.
Vooral het feit dat zowel het sap als de zest een gerecht fris(ser) maakt en meer balans geeft.
Hierdoor krijg je een smaakexplosie en wordt de smaak versterkt.
Grootste passie voor proeven, koken en uit eten gaan heb ik van mijn moeder en oma!
Je zal vooral recepten voorbij zien komen, waarbij je foodstyling en foodfotografie altijd terugziet.
Dat is daarbij ook mijn specialiteit, omdat ik graag zelf de totale food content creëer.
Heb je vragen tijdens het koken of lezen? Klik dan op de gouden chatfunctie en stel je vraag —> !
FOOD STYLING
Lekker koken is één ding, maar vergeet niet
het oog wil ook wat!
Food styling is een van mijn passies en ik laat jullie
graag zien wat je hier allemaal mee kan.
Een kleine aanpassing kan al een groot verschil maken.
Mijn stijl is fris, licht en helder.
Ik ben kritisch en kijk graag naar de kleuren,
structuur en het totaal plaatje.
RECEPTUUR
Ik sta met veel passie dagelijks in de keuken.
Voor verse ingrediënten, ga ik graag naar de markt.
Mijn recepturen deel ik graag met iedereen!
Ik zie mezelf als een wandelend kookboek met
oneindig veel ideeën.
Als je kookt is het belangrijk om met liefde en
aandacht te koken.
Je zal altijd een fris element terug zien.
Ja, ook in de winter!
Dit zorgt voor een frisse twist, maar ook voor perfecte smaakbalans!
FOTOGRAFIE
Fotografie is een vak apart, maar zó leuk om te doen!
Ik vind het geweldig om mijn creaties
uiteindelijk op de foto te krijgen.
Samen met receptuur en styling kom je tot een totaal
plaatje en vertel je eigenlijk een verhaal.
Deze passie deel ik met mijn opa,
die behalve fotograaf ook kunstschilder is!
SAMENWERKEN
Ik sta altijd open voor samenwerkingen!
Via een e-mail of telefoon kunt u mij bereiken.
Info@thelemonkitchen.nl
+31 6 41 72 88 77
Jadis Schreuder
Ik ben Jadis Schreuder, 26 jaar en ik woon in Den Bosch.
Mijn vriend Ritchie komt uit Utrecht en daar ben ik vaak te vinden.
Vanaf jongs af aan ben ik gepassioneerd over alles wat met eten te maken heeft.
Ik word gelukkig van proeven, koken en nieuwe recepten ontwikkelen.
Daarbij hoort een belangrijk onderdeel en dat is het ‘oog wil ook wat’.
Ik vind een totaalplaatje creëren met receptuur, foodstyling en fotografie geweldig om te doen.
Elk gerecht heeft een eigen verhaal en achtergrond. Bij mij staat eten in het teken van beleving.
Het is niet alleen proeven maar het is ook voelen, horen, ruiken en ervaren.
Alle zintuigen worden geprikkeld met mooi eten.
Ik reis veel om eetcultuur en smaak inspiratie op te doen.
Vanaf kleins af aan ben ik verliefd op citrusvruchten, met de citroen in het speciaal.
Als ik kook verwerk ik altijd een fris element in mijn eten.
Verder kook ik graag met veel groente en vind ik het een uitdaging om zo gezond
mogelijk te eten. Middels mijn studie HBO Food Innovation, heb ik ook veel geleerd
over alles wat met eten te maken heeft.
Tijdens de Hotelschool heb ik bij Michelinsterrenzaken stagegelopen en geleerd
dat dit zorgt voor een totaalbalans en meer karakter. Citrusvruchten zijn bijzonder
omdat je het sap én de zest (rasp) kan gebruiken als smaakversterker. Waardoor
je zout en suiker kan verminderen. Ik ga graag uit eten van streetfood tot Michelin,
zolang het maar met liefde en aandacht gemaakt is.
Het woord ‘fris’ staat centraal in mijn bedrijf en wordt zowel in de gerechten
als in de styling en vormgeving doorgevoerd. Mijn recepten, foto’s, artikels,
recensies en ervaringen vind je op Thelemonkitchen.nl.
.
Wist je dat je de citroen als zoutvervanger of verminderaar kan gebruiken?
RECEPTEN
Een paar weken geleden werd ik geïnterviewd door HAS journalist Florieke Koers. Het was een gezellig gesprek…
In mijn vorige recept met krentenbrij van BESSOLA heb ik jullie verteld dat dit eigenlijk…
Kijken jullie wel eens Heel Holland bakt? Je hebt in andere landen ook dit programma…
Wauw! Le Creuset heeft er een nieuwe collectie bij genaamd ‘Fleur’ (limited Edition). Ik had…
Eerlijk gezegd ben ik geen bierliefhebber, maar speciaal biertjes vind ik heerlijk! Er is nu…
Vorige maand was ik bij het JOYN TOMATEN event van Looye Kwekers. Het bedrijf met naar…
Afgelopen week was ik bij het JOYN TOMATEN event van Looye Kwekers. Het bedrijf met de…
Het is bijna Pasen en daar heb ik elk jaar weer zin in! Het voelt…
GALLERY
CONTACT
The Lemon Kitchen
Wil je samenwerken of heb je een vraag?
Bel naar +31 6 41 72 88 77
Of mail info@thelemonkitchen.nl