Receptuur
Dagelijks sta is met veel passie in de keuken. Ik kook met liefde, goede producten en de frisse twist zorgt voor een perfecte smaakbalans!
Food Styling
Mijn stijl is fris, licht en verrassend. Ik ben kritisch en kijk graag naar de kleuren, structuur en het totaalplaatje.
Fotografie
Ik vind het geweldig om mijn eten en restaurants te fotograferen. Samen met receptuur en styling komt het geheel tot een mooi totaalplaatje.
Recepten
Week Specials
Citroen cake met mascarpone
Dat ik aan het bakken ben geslagen is je vast niet ontgaan. Ik ben geen zoetekauw, maar cakes, taartjes of cupcakes met een frisse twist van citroen vind ik heerlijk! Deze citroen cake met mascarpone was spontaan ontstaan toen ik nog wat beslag over had van de...
Lees meer
Smoothie met avocado, citroen & Kefir
Een verfrissend, gezond en groen drankje! Lekker als ontbijt of voor bij je lunch! Maar als tussendoortje kan het natuurlijk ook. Dit jaar heb ik een leuke samenwerking met Optimel en maandelijks wordt ik uitgedaagd om met hun producten een recept te ontwikkelen. Deze...
Lees meer
Kokos banaan pannenkoekjes met geitenyoghurt, citroen & abrikozenjam
Mijn ontbijt probeer ik wekelijks te variëren, zodat het niet kan gaan vervelen. Het ontbijt is eigenlijk het belangrijkste eetmoment omdat je de rest van de dag energie nodig hebt om te werken, na te denken, bewegen en bijvoorbeeld sporten. Nu wil je natuurlijk niet...
Lees meer
Paprika in het zuur met citroen en mosterdzaad
Dit recept heb ik al een tijd in mijn hoofd. Een tijd geleden kreeg ik een paar mooie Mason Jars (weckpotten) uit Amerika, waarbij ik direct dacht aan groente in het zuur zetten. Zo kreeg ik de vraag om met oranje paprika's aan de slag te gaan om helemaal in de oranje...
Lees meer
Zalm gemarineerd in Limoncello van de Big Green Egg
Als ik de tuin in kijk en ik zie de Big Green Egg staan, kan ik het soms nog niet geloven. Ik zie de Big Green Egg als de koningin onder de BBQ’s. Het design is prachtig, maar de smaak die je vlees/vis/groente ervan krijgt is onbetaalbaar! In Den Bosch hebben ze een...
Lees meer
Rode mul gegaard in citrusboter met knolselderijpuree
Een tijd geleden heb ik dit recept ontwikkelt voor Visculinair magazine & visrecepten.nl. Een inspirerende magazine en website waar je alles over vis kan lezen en zien. Een walhalla voor een visliefhebber zoals ik! Rode mul gegaard in citrusboter met...
Lees meer
Paprika, rode ui en citroen uit de oven
Laatst heb ik een Mexicaanse Fajita's recept gedeeld met avocado, mais en nog andere lekkere groente! Paprika, rode ui en citroen uit de oven maak ik geregeld en past bij allerlei gerechten en recepten. Het is té lekker om niet met jullie te delen. Sowieso vind ik...
Lees meer
Geitenkaas crostini met citroen & Marmelade
Wat is er lekkerder dan een zacht geitenkaasje op een krokante crostini met zoet- frisse Old English Marmelade? Dit is een echt verwen hapje en lekker voor op een kaasplankje, bij de borrel of als lekker tussendoortje! Deze Old English Marmelade is van het merk...
Lees meer
Fajita’s met halloumi, avocado, paprika en citroen
De Mexicaanse keuken ben ik de laatste tijd steeds meer aan het ontdekken. Mijn goede foodie vriendin Betty van Betty's Kitchen heeft een mooie samenwerking met Santa Maria, en dat is best inspirerend! Zo heb ik laatst bij haar fajita's op en dat heeft mij aan het...
Lees meerHotspots & Gezondheid
Restaurant reviews, Lifestyle, Persoonlijke verhalen en Gastblogs over voeding en gezondheid.
Italiaanse Marlene appels event bij Róbert van Beckhoven
Een tijd geleden heb ik een superleuke Marlene appels workshop bij Róbert van Beckhoven gehad. De gehele middag stond in het teken van deze perfecte appels. Ze komen uit Noord-Italië bij Sud Tirol, wat zich midden in de bergen bevindt. Omdat ik binnenkort in de buurt...
Lees meer
Voel je energiek met de kleur geel
Het is weer even geleden dat Lisanne van Superyoga.nl een gastartikel heeft geschreven. Deze keer een inspirerend artikel over de kleur geel. Ik moet dan gelijk denken aan de zon, citroenen en mooie gele bloemetjes! Maar over deze sprankelende kleur kan ze je nog veel...
Lees meer
Kennen jullie Home Made Chefs al!?
WINACTIE Home Made Chefs is een nieuw foodplatform van Danny Jansen (bekend van 24-Kitchen) en Rob van den Broek (o.a. eigenaar van Tasty Lemon). Het is een platform voor iedereen die graag thuis in de keuken staat. Onlangs ben ik gevraagd om een kookvideo samen op te...
Lees meer
Italiaanse zondagslunch bij Roberto’s Hilton
Samen met Betty van Betty's Kitchen was ik laatst op een zondag lunchen bij Roberto's, het Italiaanse restaurant in Hilton Amsterdam. Deze lunch staat geheel in het teken van Italië, hoe de families traditioneel op de zondag bij elkaar komen en uren aan de tafel...
Lees meer
Gezonde voeding en Yoga
Onlangs kreeg ik een mail van Maarten, hij werkt met Arhanta Yoga Ashrams. Dit is een Yogadocenten-opleidingsinstituut in Nederland & India. Ik heb al allerlei verschillende soorten Yoga geprobeerd en sinds februari ga ik op de woensday naar Yin/Yan Yoga....
Lees meerPersoonlijk
Galerij
Frisse creaties en foto’s
