Wat mij betreft is natuurlijk de biologische citroen als smaakmaker onmisbaar, maar daarnaast raad ik je ook aan om een goed koksmes, stevige snijplank en andere tools in huis te halen. Koken is pas echt leuk als je de juiste tools hebt.
Mijn voorkeur gaat altijd uit naar zoveel mogelijk biologisch, niet alleen omdat het vaak lekkerder en verser is, maar ook omdat dit vaak betekent dat de gehele keten eerlijk wordt behandeld. De lekkerste biologische citroenen (onbespoten) haal ik bij Ekoplaza. Die komen uit Sicilië en hebben zelfs een keurmerk!
Voor de belangrijkste basistools hoef je niet naar de winkel, dat zijn je zintuigen. Voel, proef, ruik, luister en kijk naar je ingrediënten en je gerecht. Je zintuigen zijn het allerbelangrijkste in de keuken. Wat daarnaast belangrijk is als je gaat koken?
Blijf op de hoogte van Jadis haar culinaire website & gelijknamig kookboek
Blijf op de hoogte
Blijf op de hoogte
