Oliebollen recept met appel, rozijnen en citroen
De allerlekkerste oliebollen maak je zo! Gebruik een digitale oven thermometer zodat je zeker weet dat de olie 180 graden is.
Borrelhapjes met tomaat van de BBQ
Vegetarisch borrelen met tomaten van de BBQ? Ja! Lekker met crostini’s met geitenkaas & tomatenjam, pan con tomate en een tomaten soepje!
Matcha amandel koekjes met citroen
Superlekkere en makkelijke Matcha amandel koekjes met verfrissende citroen. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en ze zijn zo klaar.
Geitenkaas crostini met lemoncurd en avocado & tuinkers
Een heerlijk en makkelijk te maken paas recept! Geitenkaas crostini is gemaakt van paasstol met lemoncurd, avocado & tuinkers.
Dadel cranberry taart met walnoten, citroen & kokos
Een superlekker en vegan recept om te maken voor je Valentijn bijvoorbeeld. Deze dadel noten taartje is heerlijk voor bij de thee/koffie.
Matcha cupcakes met botercrème & citroen (VEGAN)
Een waanzinnig lekker vegan bakrecept, matcha cupcakes met biologische citroen zijn makkelijk om te maken echt hemels. Fris groene kleur!
Pecan noten koekjes met citroen
superlekkere crunchy pecan noten koekjes met citroen
Cranberry compôte maken met sinaasappel & citroen
Maak supermakkelijk je eigen cranberry compôte, lekker met sinaasappel & citroen. Heerlijk bij paté, kaas en bijvoorbeeld je borrelplank.
Gegrilde ananas met basilicum olie & hangop
Een superlekker en verrassend recept met gegrilde ananas. Een van mijn favoriete tropische fruit soorten. Je kan er voor kiezen om de Big Green Egg of barbecue te gebruiken, maar het is natuurlijk ook mogelijk om een grill of anti aanbak pan te gebruiken. Dit recept is heel spontaan ontstaan toen ik nog wat ananas, […]
Lemonbars met biologische citroen
lemonbars maak je makkelijk zelf, lekker met biologische citroen. Sticky, crunchy en cherry
Aardappelsalade met cranberry’s en krokante aardappelschil
Dit document is alleen bedoeld als voorbeeld recept. Om eenvoudig te kunnen dupliceren
Crostini met cranberry, geitenkaas, rozemarijn & citroen
Crostini’s en bruschetta’s, heel eerlijk gezegd ik kan er geen genoeg van krijgen. De Italianen & Sicilianen trouwens ook niet. Deze keer ben ik geïnspireerd door de cranberrysaus die ik onlangs gemaakt heb. Als ik sauzen, chutney’s, drankjes etc ontwikkel wil ik de lezers wel meer aanbieden dan alleen het recept zelf. Je kan met […]
Spaghetti met Hollandse garnaaltjes, citroensaus & doperwtjes
gezond gerecht met citroen spaghetti, doperwten, citroensaus en Hollandse garnaaltjes
Steak tartare van bavette met avocado, zuur & gerookte paprikapoeder
Een superlekker en feestelijk reccept! Maak steak tartare van bavette met romige avocado, zuur & gerookte paprikapoeder. Hemels.
Coq au vin met paddenstoelen, pastinaak, zuur & citroen
Recepten ontwikkelen met tafelzuur van Kesbeke vind ik heerlijk om te doen. Je kan er echt oneindig mee variëren, mijn favorieten zijn de augurk(jes) en de zilveruitjes. Het fijne aan deze twee is dat ze er in verschillende smaken en groottes zijn. Voor dit gerecht ben ik met de normale augurken en de grote zilveruien […]
Limoncello cupcakes met romige topping
Naast de biologische citroen, staat tegenwoordig de limoncello ook centraal in mijn bedrijf. Je kan er zo veel mee en het zo makkelijk & leuk om zelf te maken. Het fijne aan limoncello is dat het zo veelzijdig is en je er letterlijk alle kanten mee op kan. In mijn kookboek staan ook 3 recepten […]
Cranberrysaus recept met citroen, sinaasappel & chardonnay
Een kerstmenu is niet af zonder deze waanzinnig smaakvolle cranberrysaus. Deze saus is easy peasy en staat zo op tafel en past goed bij gegrilde eendenborst. Een aanrader om deze saus alvast te maken en eventueel in te vriezen (heb ik ook gedaan!). Cranberries zijn een heel mooi oerhollandse product. Ze zijn biologisch en komen van […]
Oesters met citroen & kaviaar
Oesters uit Zeeland, je mag mij er spreekwoordelijk gezegd voor wakker maken! Het is een echte delicatesse, bijzonder om te eten én een klusje om ze open te maken. Maar na hard werken om de schelpen open te krijgen word je beloond met een onweerstaanbare oester. Deze keer met een toefje kaviaar en biologische citroen. […]
Gegrilde eend met spruitjes en citroen
Een prachtig, superlekker en feestelijk bijgerecht. Het zoete & licht bittere van de spruitjes past erg goed bij de diepe smaak van de gegrilde eend en het frisse van de citroen. De gegrilde eend heb ik ook nog even gerookt op de Big Green Egg. Wat een onbetaalbare smaak geeft dat toch, zo ontzettend lekker. […]
Bloemkool steaks met romige koriandersaus, tempeh & citroen
De vegetarische keuken is echt oneindig. Je kan simpelweg blijven variëren omdat er zo veel smaak en ‘vis & vlees’ vervanging mogelijkheden zijn. Ik vind het belangrijk dat als ik eet dat er een paar verschillende structuren in zitten. Zeker als ik vegetarisch kook let ik daar op. Deze keer ben ik met een feestelijk […]
