Ben jij al bekend met matcha (gedroogde jonge thee) poeder? Een paar jaar geleden heb ik hier voor het eerst van gehoord en ik was gelijk geïntrigeerd door de geur, smaak en kleur. Een bijzonder, gezond en veelzijdig product. Ik kreeg een opdracht aanvraag van Enso matcha om de komende tijd minimaal 6 recepten te ontwikkelen. Zo ben ik begonnen met deze hemelse matcha cupcakes met citroen, ze zijn trouwens ook vegan! Lees hieronder meer over dit bak recept. De creatieve vrijheid die ik in deze samenwerking krijgt, vind ik erg fijn en zo ontstaan de mooiste en lekkerste recepten. Uiteraard met een frisse touch van biologische citroen.
ENSŌ Matcha is ontwikkelt om mensen te inspireren om gezonder en gelukkiger te leven. Deze Japanse Matcha (groene thee) geeft je een energie kick, waar je, je relaxed bij voelt en het beste uit de dag kan halen. Matcha is gemaakt van jonge theebladeren die al vrij snel onder dekens worden gelegd, zodat het chlorofyl (groene kleurstof) zich niet verder ontwikkelt en hierdoor krijg je dus een intens licht-groene kleur en een frisse smaak.
De combinatie van matcha (groene thee) en citroen is waanzinnig. Het licht bitteren en diep smaak van de matcha past heel goed bij het verfrissende van de biologische citroen. Ben je opzoek naar nog meer matcha inspiratie? Maak dan bijvoorbeeld eens:
#samenwerking met ENSO Matcha
2 reacties
Leuk dat ze groen zijn, we gaan aan de bak!
Lijkt een kunstwerk, hihi.
Bijna te mooi om op te eten Jadis.