Côte de boeuf v.d. EGG met paddenstoelen & citroen

de lekkerste côte de boeuf grillen

Ik begin eigelijk steeds meer waardering te krijgen voor dit prachtige stukje vlees. Wij eten thuis meer vegetarisch dan vis/vlees, maar af en toe een mooi stuk op de BBQ / Big Green Egg kan ik niet weerstaan. Hoe vaak eten jullie nog vlees in de week? Wat ik mooi vind aan dit stuk vlees […]

Coq au vin met paddenstoelen, pastinaak, zuur & citroen

coq au vin met paddenstoelen, citroen en tafelzuur

Recepten ontwikkelen met tafelzuur van Kesbeke vind ik heerlijk om te doen. Je kan er echt oneindig mee variëren, mijn favorieten zijn de augurk(jes) en de zilveruitjes. Het fijne aan deze twee is dat ze er in verschillende smaken en groottes zijn. Voor dit gerecht ben ik met de normale augurken en de grote zilveruien […]

Bloemkool steaks met romige koriandersaus, tempeh & citroen

bloemkool steaks met citroen

De vegetarische keuken is echt oneindig. Je kan simpelweg blijven variëren omdat er zo veel smaak en ‘vis & vlees’ vervanging mogelijkheden zijn. Ik vind het belangrijk dat als ik eet dat er een paar verschillende structuren in zitten. Zeker als ik vegetarisch kook let ik daar op. Deze keer ben ik met een feestelijk […]

Indiase curry met abrikoos, pastinaak, spinazie & amandel

indiase curry met abrikoos recept

De Indiase keuken vind ik erg interessant om thuis mee aan de slag te gaan. Je hebt een paar ingrediënten dat wat mij betreft niet mogen ontbreken. Dat is verse koriander, Basmati rijst, specerijen, krokante papadum, amandelen of andere noten en een zoete tegenhanger van bijvoorbeeld abrikozen, lychee’s of mango. Een gerecht bedenk ik vaak […]

spicy-pompoensoep-met-citroencroutons

Spicy pompoensoep met citroencroutons

Deze pompoensoep- voor mij de allerlekkerste- staat helemaal in de teken van de herfst, de tijd van het jaar waarin we massaal overstappen naar warme maaltijden met oneindig veel pompoen variaties. De soep heeft een volle en hartige pompoensmaak, en door de frisheid van de citroen, het licht pittige van de peper en het krokante […]

Kippensoep met citroen en orzo

Kippensoep met citroen en orzo

Een gezond, super lekkere en kleurrijke maaltijd soep. Kippensoep met citroen en orzo staat binnen het uur op tafel en is geschikt voor het hele gezin.

Paprika soep met gember en citroen

paprika soep met gember en citroen

Heerlijke, gezonde en makkelijke soep. Paprika soep met gember en citroen staat binnen het uur op tafel en kan jong en oud van mee genieten.