+31 6 41 72 88 77 info@thelemonkitchen.nl

Ik ben echt gek op allerlei soorten soepen van warm tot koud en van fris tot hartig. Daarom heb ik er een paar favorieten op een rijtje gezet en wie weet maak je er één of twee óf zelf drie. Mocht je er een van maken laat me dan weten wat je ervan vond. Vind ik namelijk super leuk! Bij een soep hoort natuurijk ook iets om te dippen, daarom heb ik onderaan dit artikel het recept voor knoflookbrood gezet. Alle soep recepten hebben een fijne frisse twist. 

Spaanse vissoep met rivierkreeftjes en saffraan 

Een Spaanse vissoep waar je menig hart mee kan veroveren! Serveer het met geroosterd brood en een saffraan rouille (mayonaise). De rivierkreeftjes haal je bij de visboer en de biologische citroenen raad ik je aan om bij EkoPlaza, groenteboer of de Jumbo te halen. 

Spaanse vissoep met rivierkreeftjes en saffraan

Soto soep 

Een soep wat ik heb leren eten tijdens mijn reis door Bali, Gili eilanden en Lombok. Het is een Indonesisch gerecht wat bijzonder smaakvol, licht en bijzonder is. Het is echt een soep wat ik soms meerdere keren per maand kan eten. Het toevoegen van de limoen, citroenblad, gember en de Madame Jeanette peper, maakt dat de soep een feestje voor je smaak papillen is. Smaakexplosie!

Indonesische soto soep | Bali

Doperwten-komkommersoep met citroen

Dit is een soep waar ik elk seizoen van kan genieten. Het is niet te machtig maar ook niet te licht. Het kan ook lekker zijn als tussendoortje of als lunch gerecht. Je kan het zelfs mee nemen in een water flesje als je de gehele dag onderweg bent en toch iets voedzaams en lekkers wilt binnen krijgen. 

Doperwten-komkommersoep met citroen

Groene gazpacho met rivierkreeftjes en Tabasco

In het vorige recept zag je ook groene tabasco voorbij komen, het is namelijk een heerlijke smaakmaker die je bij allerlei gerechten kan serveren! Deze gazpacho is lekker op de iets warmere dagen of als voorgerecht bij een heel diner. De rivierkreeftjes samen en het romige van de avocado en het frisse van de limoen in deze soep gaan perfect samen!

Groene gazpacho met rivierkreeftjes en Tabasco

Frisse uiensoep met Cognac

Een soep wat ik echt geweldig vind om te maken én op te eten. Ik kook graag met alcohol, ik vind dat het gerechten meer diepgang geeft en extra veel smaak. Deze variant op uiensoep is echt een aanrader! Lekker met véél kaas, frisse citroen en verse tijm. Vooral aan te raden bij de koude herfst en/of winterdagen.  

Frisse uiensoep met Cognac en kaas

 

Serveertip bij de soep

Knoflookbrood
 

Bij deze soepjes kan je bijvoorbeeld voor kiezen om er wat knoflook brood bij te serveren! Zie hieronder het simpele & lekkere recept. 

Knoflookbrood met citroen en basilicum

Heb je nog meer tips voor soep recepten? Laat het mij dan weten. 
Volgen jullie The Lemon Kitchen al op Facebook, Instagram & Pinterest?

Samenvatting
recipe image
Naam recept
5 x soep recepten met een frisse twist
Auteur
Gepubliceerd op
Beoordeling
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Jadis Schreuder

Jadis Schreuder

Eigenaresse bij The Lemon Kitchen
Ik ben Jadis Schreuder, eigenaresse van The Lemon Kitchen. Van jongs af aan verwonderd door alle smaken van de wereld. Gek op citrusvruchten met de citroen in het speciaal. Het kernwoord 'fris' zie & proef je overal in terug. Eigen recepten, styling & fotografie.
Jadis Schreuder

Laatste artikelen van Jadis Schreuder

Blijf op de hoogte van
The Lemon Kitchen. Maandag, woensdag & vrijdag nieuwe recepten!
Waarvan 1 vegetarisch.

Nieuwsbrief

Share This