Geitenkaas salade met groene pepers, noten en citroendressing
Een mega lekkere salade met allerlei smaken, structuren en kleuren. Rooster de groene pepertjes even in de oven, zet de geitenkaas er een paar minuten bij om zacht te worden. Maak een dressing van Soof limonade, citroensap & olijfolie. Serveer er wat stokbrood of crostini’s bij. De frisee kropsla is erg lekker bij deze robuuste salade, omdat het een diepe smaak heeft en ook wel krulandijvie genoemd wordt. Gezond, een mooie groen-gelige kleur en heeft een lekkere bite. Zie hieronder het geitenkaas salade recept.
GEITENKAAS SALADE
Als ik drie ingrediënten zou kiezen die ik standaard in huis heb dan is zeker geitenkaas daar één van. De andere kan je vast wel raden haha. Geitenkaas is lekker bij, in en op van alles en zeker in een salade. De smaak is niet overheersend, maar maakt juist veel gerechten af. De combinatie met biologische citroen is trouwens ook echt goed. Het witte van deze kaas staat ook mooi op de foto, het oog wil ook wat. Je hebt geiten ‘zuivel’ in allerlei varianten, maar mijn favorieten zijn toch wel geitenkaas en geitenyoghurt. Geitenkaas kan je bij je borrelplank, in je couscous, door je salade en bijvoorbeeld lekker in je sandwich. Geitenyoghurt maak ik graag sausjes mee en heerlijk in de ochtend met muesli, noten en vers fruit.
SOOF 100 % natuurlijke siropen
De filosofie van Soof vind ik erg mooi. “Als puur natuur heel lekker is, heb je geen toevoegingen nodig”. Weg dus met alle ‘onnodige’ toevoegingen en onduidelijke ingrediëntenlijsten. Ze maken superlekker natuurlijke siropen die dus ook als dressing in je salade gebruikt kunnen worden. Je kan ze als ‘zoet’ vervanger gebruiken en is érg lekker in combinatie met frisse biologische citroen.
De 100% natuurlijke siropen en frisdranken van Soof zijn puur gemaakt van fruit, groenten en kruiden. Hemels, dus een echte aanrader!
8 reacties
Deze salade ziet er zo mooi uit, dit wil ik gewoon meteen maken en proeven. Ik ben dol op pepers en zo uit de oven lijkt me fantastisch. Ook de dressing met de siroop van Soof lijkt me super🍋!
Sinds kort Soof drinks geprobeerd. Zo, wat een heerlijkheid! Vooral fijn dat het zonder toevoegingen is. Zou hier heel graag meer mee willen uitproberen. En natuurlijk bovenstaand recept! 😍
Heerlijk, de zomer op je bord ❤️
Deze siroop kan overduidelijk heel veelzijdig zijn! 🤩 Ik zou deze gebruiken als extra smaakmaker in gebak of als smaak in een topping voor pannenkoeken met fruit of enkele druppels luchtig kloppen met slagroom als verfrissende topping voor een dessert . De mogelijkheden zijn eindeloos! 👏🏻
Super kleurrijk, nu dus extra zin in deze salade door jou hihi
Dit moet ik proberen!😍
Il zou dolgraag bovenstaand recept willen uitproberen of anders rode bieten carpaccio met geitenkaas, gekarameliseerde rode uienringen en crushed walnoten. Ik zou @regina hector en @kooksyl, mezelf uitnodigen. Mag nu nog maar 1 persoon op bezoek hebben😂😂😂
Wat een mooie kleuren, doen mij goed op zo’n droevige dag als vandaag.