Borrelplank met tomatenchutney en burrata
borrelplank met tomaten chutney en burrata
borrelplank met tomaten chutney en burrata

Borrelplank met tomatenchutney en burrata

Zin om te borrelen? Dat heb ik eigenlijk elke dag wel! Deze borrelplank gevuld met lekkers van Bertolli en een hoofdrol voor heerlijke tomatenchutney is niet alleen een lust voor het oog, maar ook heel makkelijk om te maken!

Producten van Bertolli

Het assortiment van Bertolli is het afgelopen jaar uitgebreid met heel veel lekkers. Kijk maar eens in het schap! Er zijn onder andere een paar waanzinnig lekkere groenten bij gekomen die perfect zijn voor op de borrelplank. Denk aan gegrilde courgette, kleurrijke paprika’s en de verslavend lekkere artisjokken! Je kan hier oneindig mee variëren. Vergeet ook niet de Pesto alla Genovese en de Pesto Rosso (die alleen al lekker is, zo van een lepeltje).

Borrelplank met tomatenchutney en burrata

Ik vind het voor een borrelplank altijd leuk om minimaal één eigen recept of eigengemaakt hapje toe te voegen. Deze keer heb ik met de Bertolli Salsa per Pizza Originale een onweerstaanbare tomatenchutney gemaakt. Heerlijk op de deegproducten van Bertolli zoals de Pizzabodem, Piadina of de Pinsa. Gemaakt met romige burrata, ingelegde mosterdzaadjes en Bertolli groenten. Niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor je smaakpapillen! 

5/5

Tools die ik gebruik:

zesteur illustratie the lemon kitchen
zesteur

Borrelplank met tomatenchutney en burrata

Gang Borrelhapje, borrelplank, Snack
Keuken Italiaans, Nederlands
Trefwoord Bertolli, borrelen, borrelplank, chutney, snacks & hapjes, tomaten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 4 personen
TOOLS
  • Borrelplank
  • Handrasp
  • Steelpannetje voor de tomatenchutney
  • oven voor de deegsoorten
INGREDIËNTEN
  • 10 st zoete cherry tomaten
  • 3 el Bertolli Salsa per Pizza Originale
  • 1 tl rietsuiker
  • 1 bol burrata
  • verse vijgen, aardbeien etc.
  • kazen en vleeswaren naar keuze
  • olijfolie, peper en zout

Bertolli borrelplank ingrediënten

  • Bertolli Peperoni – Gegrilde paprika
  • Bertolli Carciofi – Gegrilde artisjokken
  • Bertolli Zucchine – Gegrilde courgette
  • Bertolli Pesto alla Genovese
  • Bertolli Pesto Rosso
  • Bertolli La Sfogliata Piadina
  • Bertolli Pizzabodem of Pinsa

Mosterdzaadjes

  • 2 el mosterdzaadjes
  • 1 st biologische citroen
BEREIDING
Tomaten chutney
  • Was de cherrytomaten onder koud water. Snijd ze zo fijn mogelijk.
  • Zet een saus of steelpan op middelhoog vuur en doe hier de Bertolli Salsa per Pizza Originale in samen met een scheutje olijfolie en de fijngesneden tomaatjes. Roer er een theelepel rietsuiker doorheen.
  • Roer de chutney door en laat het een paar minuten pruttelen, totdat het wat dikker wordt. Proef en breng op smaak met zout en peper. Als je het iets zoeter wilt kan je er een snufje extra suiker aan toevoegen.
  • Haal de tomatenchutney van het vuur en laat even afkoelen in een bakje.
Ingelegde mosterdzaadjes
  • Doe 2 eetlepels mosterdzaadjes in het sap van 1/2 citroen en laat 10 minuten weken tot ze zich hebben volgezogen en knapperig worden.
  • Doe de burrata in een bakje en verdeel hier een paar schepjes van de tomatenchutney over.
  • Leg daarop de ingelegde mosterdzaadjes.
  • Maak de borrelplank op naar smaak met de verschillende gegrilde Bertolli groenten en pesto's en kazen, vleeswaren en fruitsoorten naar keuze.
  • Lekker met een glaasje bubbels, rosé of (m)cocktail!

Borrel recepten

Borrelen

Wanneer je gaat borrelen mag een’ bite of krokantje’ niet ontbreken. Bertolli heeft ook voor deze producten een fijn assortiment. Naast de heerlijke Bertolli toasts zijn er ook verschillende deegproducten gemaakt volgens authentiek recept. 

BORRELPLANK INSPIRATIE

Ben je op zoek naar nog meer inspiratie met Bertolli, zoals deze borrelplank met tomatenchutney en burrata?

Maak dan bijvoorbeeld eens:

Winactie

En nu extra leuk, als je 2 t/m 29 oktober Bertolli producten koopt maak je kans op vele mooie prijzen met de Bertolli Tombola, waaronder een Vespa! Het enige wat je hoeft te doen om mee te doen is Bertolli in de supermarkt kopen en een foto van je kassabon versturen via Whatsapp. Elke zondag is er een live trekking mét Italiaanse nonna. Buona Fortuna!

Kijk snel op de website van Bertolli voor extra informatie.

borrelplank met tomaten chutney en burrata
Samenwerking met Bertolli - Borrelplank

2 reacties

  1. Deze borrelplank ziet er prachtig uit. Wat een mooie kleuren bij elkaar. Dat ziet er heerlijk uit, krijg zin om weer zo’n avond heerlijk met vrienden thuis zo te genieten van hapjes en drankjes.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Waardering recept




Jadis-met-stappel-tlk-kookboeken-uitsnede

Meld je aan voor de nieuwsbrief van The Lemon Kitchen

Blijf op de hoogte van Jadis haar culinaire website & gelijknamig kookboek

Meld je aan voor de maandelijkse nieuwsbrief

Blijf op de hoogte

Meld je aan voor de maandelijkse nieuwsbrief

Blijf op de hoogte