Surinaamse zuurkool met rookworst

Vandaag maken we een recept waarbij we zuurkool op een andere manier gaan bereiden. Normaal kook je de zuurkool en doe je het soms daarna in een ovenschotel. Deze keer maken we er een soort stoof/roerbakgerecht van. Namelijk Surinaamse zuurkool. Nu hoor ik je denken. Is het dan niet te zuur? Zeker niet. Door de […]

Salade met coquilles en oude Kaas

Dit heerlijke recept brengt ons weer even terug naar Toscane, Italie. Heb je ons artikel nog niet gelezen over deze persreis met Parrano? Lees het dan hier. Omdat de Parrano Robusto eigenlijk best wel veel weg heeft van Parmezaan geeft het een heerlijke zoute smaak aan deze salade. Verdere ingredienten in deze salade zijn coquilles, […]

Gözleme met spinazie, feta en kipdöner

Afgelopen maand was ik samen met mijn vriend in de markthal van Rotterdam. Ik nam hem twee dagen mee voor zijn verjaardag. Hij was nog nooit in de Markthal geweest, dus daar gingen we als eerste heen! Je hebt in de Markthal allerlei geweldige plekjes. We liepen langs een Turks zaakje waar ze onder andere […]

Griekse risotto met beurre blanc

Afgelopen zomer ben ik samen met mijn vriend naar Kos op vakantie gegaan. We zijn gek op de Griekse eilanden met prachtige stranden, altijd mooi weer en het mega lekkere eten! Uiteten gaan in andere landen vind ik altijd een feestje omdat je nieuwe smaken en inspiratie kan opdoen. Griekse risotto had ik nog nooit […]

Hartige taart met aubergine

Wij vinden aubergines allebei hartstikke lekker, maar in Nederland wordt de aubergine heel weinig gegeten! Gemiddeld wordt er maar 1 aubergine per huishouden gegeten, daarentegen eten ze in Italië gemiddeld zo’n 10 kilo aubergines per jaar. Je kunt natuurlijk hartstikke lekkere gerechten maken met aubergine. Bijvoorbeeld door aubergine te grillen, te bakken of er een […]

Vietnamese noedelsalade met garnalen

Ongeveer een jaar geleden gingen we in Utrecht lunchen bij een heel klein zaakje genaamd Kimmade Streetfood. We waren nieuwsgierig en zagen dat er vaker een rij stond. Dat voor een klein zaakje met maar 4 tafeltjes en geen toilet. Dan moet het wel lekker zijn toch?! Hier begon mijn passie voor de Vietnamese keuken. […]

Aziatische salade met rode mul

Ken je de quote ‘Let thy food be thy medicine and thy medicine be thy food’? Dit staat steeds meer centraal voor ons in het leven. Vanuit deze gedachte, hebben we deze frisse en smaakvolle salade bedacht. Aziatische salade met rode mul bevat héél veel gezonde voedingsstoffen. Op Netflix zie je steeds meer documentaires voorbij […]

Salade met erwtjes, avocado en pita croutons

Als de zonuren in Nederland weer toenemen staan de salades bij ons al snel weer op tafel! Met salades kun je eindeloos variëren. Vegetarisch koken lijkt al snel lastig maar dit recept heeft echt geen vlees of vis nodig! Deze kleurrijke salade met erwtjes, avocado en pita croutons is gevuld met allerlei verse groenten, kruiden […]

Taco's met Whisky pulled chicken

Als je aan Mexicaans eten denkt, denk je toch al snel aan taco’s, guacamole, rode peper en limoen! Taco is eigenlijk gewoon een grote variant van tortilla chips. Daarom ook zo verleidelijk om te vullen met allerlei lekkers! Een tijd geleden hebben we het bedrijf Duffy’s Delicatessen leren kennen, ze verkopen verschillende Whisky sauzen voor zoet […]

Gazpacho met Old Amsterdam crostini

Gazpacho is van oorsprong een koude Spaanse soep, die je tussen de middag als afkoeler op je gemakje eet. Ik ben gek op koude soep, daarom maken we graag verschillende varianten. De mogelijkheden zijn namelijk eindeloos! Voor deze variant gebruiken ik alleen gele en groene groente, zodat je een mooie kleur behoudt. Het is gemakkelijk […]