Zoals oma ‘m maakt, ouderwetse huzarensalade!
De Nederlandse keuken, dan denk je al snel aan aardappelen, groenten en vlees. Laat dit nou precies een mooi voorbeeld zijn van een ouderwetse huzarensalade. Inmiddels werk ik al jaren regelmatig samen met Kesbeke Fijne Tafelzuren. Een welbekend Amsterdams familie bedrijf. Dit jaar focussen we ons vooral op de makkelijke Nederlandse gerechten. Een huzarensalade is niet moeilijk om te maken, je hebt alleen een beetje geduld nodig om het vlees te laten garen. Verder zijn de zure bommen van Kesbeke onmisbaar in dit huzarensalade recept. In plaats van een normale witte ui heb ik ervoor gekozen om hun zilveruitjes fijn te snipperen. Deze twist geef een érg lekker effect.
Vroeger had bijna elk huishouden wel een eigen recept voor huzarensalade. Tegenwoordig is het iets dat sporadisch nog gemaakt wordt, maar niet in mijn schoonfamilie. Ze maken zowel ouderwetse huzarensalade als ouderwetse rundvleessalade regelmatig en ik vind het ontzettend lekker! Lekker ook om als ‘slaatje’ tijdens de feestdagen te maken. De vaste ingrediënten van een huzarensalade zijn aardappelen, rundvlees, appel, augurk en ui. De appel is trouwens een lekkere zoete tegenhanger voor het volle en hartige van de rest van de ingrediënten.Â
Inmiddels staan er natuurlijk al allerlei lekkere recepten met Kesbeke’s Tafelzuren. Ben je bijvoorbeeld opzoek naar een salade, vis, vlees of juist een vegetarisch recept? Bekijk dan even hieronder een paar van mijn favorieten. Je vind ze o.a. bij de AH en Jumbo.
Mis je nog een recept? Laat het vooral in een reactie hieronder weten. Ik focus. mij dit jaar vooral op de eenvoudige Nederlandse keuken, maar wellicht is jouw favoriete gerecht ook een must.
5 reacties
Lekker old school is dit. Vroeger at ik dit vaak op de camping
Ziet er overheerlijk uit. Lijkt me echt zo iets heel fris. Dat wil ik zeker even uitproberen. Ik krijg er nu al zin in.
Mijn man is dol op huzarensalade! Ik heb ‘m even in mijn Pinterest kookboekje gepind voor later. Ik vind huzarensalade overigens ook erg lekker met een beetje Indische pindasaus! Echt jammie!
O heerlijk mijn moeder kan dit goed klaarmaken, met feesten en partijen maak ze deze lekkere salade
Wat een leuk recept om eens zelf te maken.