Dit is toch wel een nieuw favoriet recept! Gepofte aardappel op de Big Green Egg is echt een cadeautje voor je smaakpapillen. Eigenlijk is het een mega simpel recept. Maar door de geuren, smaken en structuren wordt het al heel snel een verrassend lekker gerecht. Voor dit recept heb ik de biologische Menopper aardappeltjes gebruikt. Wat zijn die toch heerlijk! Je kan het ook zonder BBQ maken en de aardappels in de oven poffen.
De rook smaak in deze gepofte aardappel is erg lekker. Als je daarbij deze roze gamba’s even marineert met cajun kruiden. Dit is een mix van paprikapoeder, knoflook, ui, cayennepeper en zwarte peper. Soms zit er ook rozemarijn, tijm of oregano doorheen. De frisse van de zure room maakt het gerecht helemaal af. Lekker met wat citroenzesde en verse bieslook. Als je er een salade bij serveert heb je gelijk een hoofdgerecht!
Ik heb deze patatas bravas gemaakt met mijn nieuwe favoriete biologische Menopper aardappel van Nederlandse grond. Een ideale mix tussen bildstar en roseval aardappeltjes! Online te bestellen of haal ze bij de aardappelspecialist op de markt (donderdags in Houten).
Ga jij ook met dit recept aan de slag? Laat dan een reactie/review achter.
Ben jij net als ik helemaal weg van aardappel gerechten zoals deze gepofte aardappel met gamba? En op zoek naar nog meer lekkere aardappel recepten? Kijk dan eens op onderstaande pagina’s:
Blijf op de hoogte van Jadis haar culinaire website & gelijknamig kookboek
Blijf op de hoogte
Blijf op de hoogte
2 reacties
Heerlijk recept.
Ik zag het vanochtend voorbij komen en wist dat dit het avond eten ging worden. Goed uitgelegd en daardoor makkelijk te maken.
Mooi zeg!! lijkt wel un schilderij heheh