Zin in 100% comfortfood? Maak dan in een handomdraai deze zomerse burrata aardbeiensalade met de lekkerste olijfolie, vleugje zwarte peper en verse basilicum.
Het romige van de burrata past perfect bij het fris-zoete van de aardbeien, pittige van de zwarte peper, grassige van de Olivery olijfolie. Een succes recept dat binnen een paar minuten op tafel staat.
Voorjaar op je bord! De aardbeien zijn in de lente al heerlijk zoet dus zeker aan te raden om al een voorraad in huis te halen. Mocht je in de buurt wonen van een aarbeienteler zou ik daarvoor kiezen. Duurzaam, betaalbaar en lokaal net zoals deze olijfolie wat je per post ontvangt. Warm en koud te gebruiken.
Dat het groene goud uit Italië multi inzetbaar is was je vast niet onbekend. Op mijn website gebruik in 9/10 recepten de beste olijfolie die ik kan vinden.
De olijfolie die ik hierbij heb gebruikt is van oLivery. Een duurzaam bedrijf dat de lekkerste olijfolie uit Puglia haalt. Bij de eerste bestelling krijg je een donkergroene fles met een tuutje. Via de post krijg je de navul verpakkingen binnen. Duurzaam en slim!
Naast deze burrata aardbeiensalade heb ik nog een paar pareltjes waarbij olijfolie echt onmisbaar is. Maak bijvoorbeeld eens:
De lekkerste zalm tartaar
Blijf op de hoogte van Jadis haar culinaire website & gelijknamig kookboek
Blijf op de hoogte
Blijf op de hoogte
Eén reactie
Wat een combinatie nooit aan gedacht. Staat op de planning voor dit weekend.