Deze maandzaad cupcakes, ook wel poppy seed cupcakes genoemd (heel populair op Pintersest) stonden al een hele tijd op to-do lijstje! De zwarte puntjes in de citroen cakejes zien er bijvoorbeeld heel mooi en smaakvol uit. De combinatie met ricotta en lemoncurd is hemels! Zacht, romig & fris door de Chivers lemoncurd. Zie hieronder het super verfrissende lemoncurd cupcakes met citroen, ricotta & maanzaad recept.
Deze zwarte mini zaadjes smaken wat nootachtig en zelfs een beetje zoet. Maanzaadjes zijn lekker van smaak en te gebruiken in vele gerechten zoals: gebak (deze citroen cupcakes), brood. Soms wordt maanzaad gemalen en gebruikt als verdikkingsmiddel in sauzen of soepen.
Ben jij ook gek op lemoncurd?
Maak dan bijvoorbeeld eens Lemon meringue pie met lemoncurd!
Het maken van je eigen gerechten is een dankbaar werkje. Het is zó veel lekkerder als het vers gemaakt wordt. Ben je op zoek naar nog meer recepten met citroen?
Kijk dan eens op deze pagina’s:
Volgen jullie The Lemon Kitchen al op Facebook, Instagram & Pinterest?
Blijf op de hoogte van Jadis haar culinaire website & gelijknamig kookboek
Blijf op de hoogte
Blijf op de hoogte
16 reacties
Dit recept klinkt zo lekker ! Ik ben benieuwd, deze komt zeker op mijn lijstje om nog een keer te maken.
Hoi Joanne, wat leuk! Ik hoor graag wat je ervan vond.
ziet er heerlijk uit! Stap één is me alleen niet duidelijk, alles in een kom staat er, maar ik neem aan dat je oa de ricotta niet meebakt? Dank je wel voor je reactie
Hi Lisa,
yes de ricotta doe je wel door het deeg heen :).
Mm ziet er top uit!
Wat een prachtige cupcakes en wat heb je toch een mooie website!
Wat lief dankjewel! Leuk als je ze eens maakt, benieuwd wat je ervan vindt.
Ik zag ze alweer voorbij komen, ontzettend lekker met maanzaad, ben ik ook dol op. Leuk idee weer. gr. Jeannet
Deze cakejes zien er heerlijk uit! Ik ben dol op cupcakes met een frisse toets!
Wat ziet het er vrolijk uit! Maanzaad is zo lekker, lekker recept 🙂
Yam, deze lijken me heerlijk! Ik zou alleen het maanzaad er niet doorheen doen. Daar ben ik niet zo dol op.
Hoi Mariëlle, geen probleem zonder de maanzaadjes zijn ze ook heerlijk!
Qua ingrediënten vind ik dit goed te doen. Ze zien er ook nog eens heerlijk uit. Dankjewel voor het recept.
Dankjewel! Ja is echt een aanrader!