Ken je dat? Je eet iets lekkers en je hoofd slaat op hol van combinatie ideeën. Een tijd geleden at ik een Thaise salade en daar werd ik enorm door geïnspireerd om binnenkort iets lekkers mee te maken! Springrolls zijn bij mij favoriet in de lente & zomer, het zijn eigenlijk rijstvellen die je kan vullen me alles wat je lekker vind. Ik vind het dan een kunst om er zo veel mogelijk groente, fruit en verse kruiden in te stoppen, waardoor het niet alleen hemels maar ook gezond is! Verse springrolls met kleurrijke groente, mango en dip is makkelijk te maken, rijk aan veel voedingstoffen en om je vingers bij af te likken.
We kennen allemaal de loempia’s van de Vietnamees op de hoek. Maar wist je dat de rijstvellen waar deze goddelijke snacks mee gevuld worden ook vers gegeten kunnen worden? Spring rolls heten niets voor niets spring rolls. Lente rolletjes, ze zijn vaak kleurrijk, licht en geven je een zomers gevoel. Gevuld met de meest vers en knapperige groenten, licht en smaakvol voor de eerste warme dagen met een dip.
Als ik eerlijk ben dan wil ik overal wel een sausje of een dip bij, het maakt het eten gezelliger, lekkerder en je hebt een extra handeling. Zo heeft een chef mij eens geleerd, een gerecht is pas af als je er een saus aan toevoegt die alle smaken verbindt.
Tip: ben je net zoals mijn vriend niet gek op munt en koriander? Gebruik dan andere verse kruiden die je wel lekker vind zoals bieslook of Thaise basilicum.
Gek op de Aziatische keuken? Maak dan eens Vietnamese noedelsalade met garnalen en avocado!
Het maken van je eigen gerechten is een dankbaar werkje. Het is zó veel lekkerder als het vers gemaakt wordt. Ben je op zoek naar nog meer recepten met citroen?
Kijk dan eens op deze pagina’s:
Volgen jullie The Lemon Kitchen al op Facebook, Instagram & Pinterest?
Blijf op de hoogte van Jadis haar culinaire website & gelijknamig kookboek
Blijf op de hoogte
Blijf op de hoogte
23 reacties
Lekker zeg, ik ben gek op springrolls! Deze zijn ook nog eens heerlijk kleurrijk 🙂
twintig minuten bereidingstijd is goed te doen. En wat zien ze er fleurig en aantrekkelijk uit!
Dat klinkt goed! En het ziet er heel mooi uit ook. Top!
Oeh jammie dit klinkt ook alweer heerlijk!
Mmmm, dat ziet er weer heerlijk uit!! Nog nooit gehoord van springrolls. Je hebt wel unieke recepten!
mango dip, lijkt me heerlijk !
https://www.babyenkind.nl/
Oeh, dit ziet er echt heerlijk uit! Denk dat ik dit wel eens wil gaan proberen.
Dit klinkt zo lekker en ziet er ook zo lekker uit! Ik heb deze link meteen opgeslagen.
We hebben dit gemaakt met de kinderen , ondanks dat de foto heel mooi eruitziet, verwacht je dat het ingewikkeld is maar het was juist heel simpel en mega lekker! En ook de kinderen vonden het lekker. morgen proberen we de wrap met kip en avocado
Veel werk, maar dan heb je ook wat…. 🙂
Oh..dat ziet er heerlijk uit. Love Lompia
http://dhini.nl
Ik ben echt gek op springrolls! Helemaal in dit weer. Heerlijk fris ?
Dat gevoel ken ik ja! Wat een fijn gevoel is dat! Het recept ziet er makkelijk en lekker uit!
Dit is echt een super gerecht. Zeker een om een keer zelf te maken.
lijkt me heerlijk, maar stiekem best veel werk
https://www.babyenkind.nl
Dat ziet er goed uit! Iets wat mijn vriend echt super lekker gaat vinden
Leuk! De mijne vind het ook een feestje haha! Hoor graag van je of ze in de smaak vallen
Ik wil hier echt zo wel mijn tanden in zetten zeg! Wat een feestelijke hapjes om te zien. En zo kleurrijk!
Looks good! Krijg altijd meteen trek wanneer ik naar je foto’s kijk! Fruit in eten vind ik sowieso altijd om te smullen!
Hmmm van alleen naar je fotos in dit artikel kijken krijg ik al trek. Het ziet en klinkt heel erg lekker.
Oehhh dat ziet er echt verrukkelijk uit!
Ziet er heerlijk uit! Maar ook veel werk! (ben niet echt een keukenprinses)
Oeh dat klinkt lekker! Ik ken alleen de loempia’s, maar springrolls kende ik nog niet! Leuk om uit te proberen!