+31 6 41 72 88 77 info@thelemonkitchen.nl

Nu het zomer is en de zon zich heel vaak laat zien, heb ik geregeld zin in een lekker verfrissend ijsje. Na het proeven van vanille kwark kreeg ik een spontaan idee om er ijsjes met citroen en Matcha van te maken. Wil je echt voor een gezonde variant gaan? Kies dan voor combinatie van magere kwark met bijvoorbeeld magere yoghurt. Op deze manier is de kwark nog voller van smaak en je beseft niet eens dat weinig vet en toegevoegde suikers in zitten!! Natuurlijk kan je ook kiezen voor gewone volle kwark. Zie hieronder het zomerse Matcha ijsjes met kwark en citroen recept.

Matcha ijsjes met kwark en citroen

Matcha, wat is het?

Eigenlijk is het hele jonge ‘groene’ thee. Het grote verschil is dat ze de theeblaadjes vroeg plukken en onder een deken leggen waardoor de zon er niet meer bij kan om meer chlorofyl (groene kleurstof) aan te maken. Daardoor behouden ze hun lichte en felle groene kleur. Wist je dat alle theesoorten van 1 oorspronkelijke plant komen? De camellia sinensis! Dit soort dingen heb ik o.a. op mijn studie geleerd. 

Matcha ijsjes met kwark en citroen

​​​

Print

Matcha ijsjes met kwark en citroen

Matcha ijsjes met kwark en citroen
  • Author: Jadis Schreuder
  • Prep Time: 5 minuten
  • Total Time: 2 uur en 5 minuten
  • Category: ijs
  • Method: vriezer
Scale

Ingredients

Ingrediënten

  • 1 bak Vanille Kwark
  • 1/2 biologische citroen
  • 2 eetlepels Matcha poeder *te vinden in de toko of online
  • Voor de zoetekauw: voeg een eetlepel honing toe

Benodigdheden

  • ijsvormpje
  • ijs stokjes *houten of plastic
  • Handrasp of zesteur

Instructions

Bereidingswijze

  1. Begin met het mengen van de vanille kwark met de matcha poeder, roer het vervolgens goed. Nu zie je een mooie groene kleur ontstaan.
  2. Voeg vervolgens een theelepel citroen zest (rasp) toe en een paar druppeltjes citroensap. Als je net zoals ik een citroen of ‘fris’ lief hebber bent voeg dan wat extra citroensap toe. 
  3. Roer het geheel alsnog een keer en schep dit in de ijsvormpjes. Zet voor ongeveer 2 tot 3 uur in de vriezer en de frisse Matcha ijsjes met kwark en citroen zijn klaar om op te eten!

Volgen jullie The Lemon Kitchen al op Facebook, Instagram & Pinterest

Wil je meer recepten met kwark? Maak dan eens Gezond bananen ijs met walnoten en citroen!

Jadis Schreuder

Jadis Schreuder

Eigenaresse at The Lemon Kitchen
Mijn naam is Jadis Schreuder, eigenaresse van The Lemon Kitchen. Van jongs af aan verwonderd door alle smaken van de wereld. Gek op citrusvruchten met de biologische citroen in het speciaal. Het kernwoord 'fris' zie, voel & proef je overal in terug. Allemaal eigen recepten, styling & fotografie.
Jadis Schreuder

Latest posts by Jadis Schreuder

Stem op mij via foodblogawards.nl

Share This