Matcha ijsjes met kwark en citroen

Matcha ijsjes met kwark en citroen

Nu het zomer is en de zon zich heel vaak laat zien, heb ik geregeld zin in een lekker verfrissend ijsje. Na het proeven van vanille kwark kreeg ik een spontaan idee om er ijsjes met citroen en Matcha van te maken. Wil je echt voor een gezonde variant gaan? Kies dan voor combinatie van magere kwark met bijvoorbeeld magere yoghurt. Op deze manier is de kwark nog voller van smaak en je beseft niet eens dat weinig vet en toegevoegde suikers in zitten!! Natuurlijk kan je ook kiezen voor gewone volle kwark. Zie hieronder het zomerse Matcha ijsjes met kwark en citroen recept. 


Matcha ijsjes

Eigenlijk is het hele jonge ‘groene’ thee. Het grote verschil is dat ze de theeblaadjes vroeg plukken en onder een deken leggen waardoor de zon er niet meer bij kan om meer chlorofyl (groene kleurstof) aan te maken. Daardoor behouden ze hun lichte en felle groene kleur. Wist je dat alle theesoorten van 1 oorspronkelijke plant komen? De camellia sinensis! Dit soort dingen heb ik o.a. op mijn studie geleerd. 


Wil je meer recepten met kwark?
Maak dan eens Gezond bananen ijs met walnoten en citroen!

5/5

Tools die ik gebruik

handrasp-illustratie
TOOL
Handrasp
Handpers type 2 illustratie
TOOL
Citruspers
zesteur illustratie the lemon kitchen
TOOL
Zesteur
Matcha ijsjes met kwark en citroen

Matcha ijsjes met kwark en citroen

Gang ijs
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 2 uur
Totale tijd 2 uur 5 minuten
Auteur Jadis Schreuder
TOOLS
  • ijsvormpje
  • ijs stokjes *houten of plastic
  • Handrasp of zesteur
INGREDIËNTEN
  • 1 bak Vanille Kwark
  • 1/2 biologische citroen
  • 2 eetlepels Matcha poeder *te vinden in de toko of online
  • Voor de zoetekauw: voeg een eetlepel honing toe
BEREIDING
  • Begin met het mengen van de vanille kwark met de matcha poeder, roer het vervolgens goed. Nu zie je een mooie groene kleur ontstaan.
  • Voeg vervolgens een theelepel citroen zest (rasp) toe en een paar druppeltjes citroensap. Als je net zoals ik een citroen of ‘fris’ lief hebber bent voeg dan wat extra citroensap toe.
  • Roer het geheel alsnog een keer en schep dit in de ijsvormpjes. Zet voor ongeveer 2 tot 3 uur in de vriezer en de frisse Matcha ijsjes met kwark en citroen zijn klaar om op te eten!

Gezonde recepten met citroen

Ben jij net zoals ik gek op gezonde recepten met citroen? Sla dan deze afbeelding en recept op in een van je Pinterest borden.


Volgen jullie The Lemon Kitchen al opFacebookInstagram & Pinterest

Eén reactie

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Waardering recept




Gezonde matcha ijsjes met citroen en kwark
Jadis-met-stappel-tlk-kookboeken-uitsnede

Meld je aan voor de nieuwsbrief van The Lemon Kitchen

Blijf op de hoogte van Jadis haar culinaire website & gelijknamig kookboek

Meld je aan voor de maandelijkse nieuwsbrief

Blijf op de hoogte