Een verrassende combinatie! Ik ben gek op smaakexplosies en eet het liefst iets pittigs, met iets romigs in combinatie met iets fris. Dit is zo’n simpel recept wat heel spontaan is ontstaan en echt heerlijk was. Ik ben namelijk gek op de chipotle saus die gemaakt wordt van jalapeño’s. Dit zijn licht pittige en stevige pepertjes die vooral in Mexico gegeten worden. De combinatie met het romige van de burrata en het frisse van de citroen is echt een aanrader! Jalapeño’s salade met burrata en citroen is een licht pittig gerechtje wat lekker is met geroosterd brood en geheel vegetarisch.
Soms heb je van die dagen dat je nog van alles in de koelkast hebt staan en dat je ineens mega creatief wordt. Dit was zo’n dag en ik kan je vertellen dat ik het met veel liefde heb gemaakt én heb opgegeten. Het staat binnen 5/10 minuten op tafel en is net even wat anders. Het is wel belangrijk dat je tegen (licht) pittig eten kan, anders raad ik je aan om er een glaasje melk bij te serveren haha!
Gek op pittig?
Maak dan eens Angry chicken met zoetzuur!
Blijf op de hoogte van Jadis haar culinaire website & gelijknamig kookboek
Blijf op de hoogte
Blijf op de hoogte
12 reacties
geroosterd zuurdesembrood !!! hmmmm, dat heb ik al lang niet meer gegeten!
Heerlijk, ik ben dol op pittig Haha en goed te maken ook.
Oehh dat ziet er heel lekker uit. Ik houd wel van lekker pittig.
Lijkt me erg lekker, het ziet er in ieder geval goed uit.
Ik vind het lekker klinken. Een beetje pittig mag wel! Ook heel simpel te maken, geloof ik.
Ik heb even op moeten zoeken wat buratta is. 😉 Ik denk dat dit gerecht voor mij iets te heftig is… ik eet jalapeño’s alleen in een gerecht (in de nacho’s of op de pizza. En dan niet te veel!
Dat ziet er overheerlijk uit. Alleen denk voor ij te pittig.
Ziet er allemaal lekker uit. Zelf ook geen jalapeño fan, maar heb meer even gekeken naar de vormgeving en opbouw. Leuk en inspirerend. ? kom zeker nog een keer terug
Ziet er zo als altijd weer lekker uit heb ook al een paar van je recepten geprobeerd ze smaken ook goed
Ik hou wel van de smaak van jalapeno maar vind het ook snel wat heftig, benieuwd naar deze combi!
Nog nooit van iets als dit gehoord, maar het ziet er erg lekker uit! En daarnaast nog mooi simpel ook 🙂 Pittig eten gaat er bij mij altijd wel in. Volgens mij kan je jalapeño’s ook halen bij de Albert Heijn toch? Ik eet alleen geen kaas dus daar zou ik even wat anders voor moeten verzinnen.
Ai.. niet zo fan van Jalapeños. Als het minimaal in een nachoschotel verwerkt zit dan eet ik het wel op maar zo’n hele salade is voor mij (denk ik) geen succes.