Als barbecue lover en sinds kort BBQSTREET chef bij 24-Kitchen kon ik mijn geluk niet op. Deze barbecue pizza met burrata is geïnspireerd op de verrassende Siciliaanse keuken. Inmiddels ben ik al 10 keer naar Sicilië afgereisd en elke keer geniet ik daar weer van de lekkerste pizza’s. Vandaar dat je er ook een paar terugvind in mijn nieuwe kookboek. In Sicilië zijn ze gek op ‘burrata’ of eigenlijk stracciatella (het binnenste van de burrata) op een pizza. Je maakt mij enorm blij met een superkrokante pizza en dat maak ik het liefste met het heerlijke flammkuchen deeg van Tante Fanny. Top kwaliteit! Je kan trouwens ook kiezen voor hun pizza en spelt pizzadeeg. Het deeg is gemaakt met extra vergine olijfolie. Geschikt voor vegetariërs & veganisten.
Ga je voor pizzadeeg met of zonder saus, op basis van tarwe, volkoren of spelt? De keuze is aan jou! Mijn voorkeur gaat meestal uit naar een ‘bianca’ pizza. De combinatie van het superkrokante deeg van Tante Fanny met het romige van de burrata, het hartige bijna karamelsmaak van venkel, frisse van de citroen en het noot smaak van de pischtenootjes. Heer-lijk! Als ik pizza’s bak dan maak ik ze vrijwel altijd op mijn barbecue met een pizzasteen in de tuin. Zeker in de lente en zomer is dit een feestje! Zie hieronder het heerlijke Siciliaanse pizza met burrata!
Ben je op zoek naar kant-en-klaar pizzadeeg van hoogwaardige kwaliteit, zodat je zelf een heerlijke pizza kunt maken? Kies dan eens voor het deeg van Tante Fanny. Ze zijn er namelijk van overtuigd dat de basis van een goede pizza ‘m in de bodem zit. En dat ben ik natuurlijk helemaal met ze eens. Ik maak geregeld mijn eigen deeg, maar als ik daar geen zin of tijd voor heb dan kies ik voor hun flammkuchen of pizzadeeg. Niet alleen lekker, maar ook makkelijk! Je rolt het kant-en-klaar pizzadeeg uit op je pizzaschep of bakplaat, smeert de pizzabodem in met saus en belegt de pizza met jouw favoriete ingrediënten.
Het kant-en-klaar pizzadeeg op rol is verkrijgbaar in drie varianten en het. Samen met flammkuchendeeg te vinden in verschillende supermarkten zoals Jumbo en Crisp. Het is ideaal om in huis te hebben wanneer je graag zelf pizza wilt maken.
Heb je dit recept gemaakt? Laat het dan weten in een reactie hieronder of via mijn Instagram. Op zoek naar nog meer inspiratie met het Tante Fanny flammkuchendeeg? Maak dan bijvoorbeeld eens flammkuchen met zalm, courgette, pesto en citroen van de BBQ. Opzoek naar nog meer lekkere barbecue pizza inspiratie bekijk dan eens de recepten van Lekker eten met Linda, daar heb ik deze foto’s en hemelse pizza met burrata gemaakt.
