+31 6 41 72 88 77 info@thelemonkitchen.nl
HEMELS BANANEN IJS MET WALNOTEN & CITROEN
Het is alweer de laatste week van de 5x LKKRDR campagne! Heb jij afgelopen weken recepten gemaakt en meegeholpen om voedselverspilling tegen te gaan? Deze keer ben ik met de bananen, walnoten en kwark aan de slag gegaan. De bananen zagen er zo heerlijk uit en ja ik ben een mega fan van Chunky Monkey (je weet wel bananenijs met walnoten en stukjes chocolade van Ben & Jerry’s). Dus ik had direct de inspiratie om een gezonde en makkelijke variant te maken. Voor dit recept heb je maar 4 ingrediënten nodig! Wist je dat de zuivel van Provamel CO2-neutraal worden geproduceerd en dat de bananen uit familiebedrijven uit het Dominicaans Republiek komen?

Bananenijs gemaakt met EkoPlaza producten

Dit is een van de redenen waarom ik zo’n fan ben van EkoPlaza! Elk product heeft een eigen verhaal en interessante afkomst. Alle werknemers in de keten wordt eerlijk behandeld/betaald en de producten zijn ook nog eens kwalitatief en lekker! Het gezonde bananenijs met walnoten en citroen is gemaakt met allemaal ingrediënten van deze supermarkt.

Gezond bananenijs met walnoten en citroen

Wat heb je nodig voor dit gezonde, makkelijke en hemels ijs?

Bereidingstijd 

(10 minuten + 1 nachtje in de ijskast)

Benodigdheden:
  • Handrasp
  • Vriezer
  • (Sterke) Mixer of Kitchen Aid
Ingrediënten
  • 1/2 pak Kwark van Provamel
  • Handje walnoten
  • 3 Bananen 
  • 1 Biologische citroen

Bereidingswijze:

1. Snijd als eerste de bananen in dunne plakjes en zet voor een nachtje in de vriezer. 
2. Als de nacht voorbij is, haal je de bananenstukjes vervolgens uit de vriezer en schep ze los van elkaar in de mixer. Voeg hier ongeveer de helft van de kwark aan toe. Voeg naar smaak ook wat citroenrasp toe (voor extra smaakbeleving) en sap van een 1/2 citroen.
3. Nu zorg je ervoor dat alles goed gemixt wordt en voeg als laatste de walnoten toe. Je kan er daarna voor kiezen om het ijs meteen op te eten of nog even terug in de vriezer te zetten dat het ijs weer heel hard wordt (is een kwestie van smaak).
Nu is je bananenijs klaar! Smakelijk!
 
Bananen tip: heb je nog bananen, maar zijn ze rijp en een beetje bruin geworden? Geen probleem dat is juist nog lekkerder! 
Misschien liever een Vegan variant? Kies vervolgens dan voor soja of kokosyoghurt. Heer-lijk!
Volgen jullie The Lemon Kitchen al op Facebook, Instagram & Pinterest?
Ben je net zoals ik gek op ‘gezonde’ en frisse varianten van nagerechten? Maak dan eens Chiapudding met mango-perzik mousse en citroen!

 

Jadis Schreuder

Jadis Schreuder

Eigenaresse at The Lemon Kitchen
Mijn naam is Jadis Schreuder, eigenaresse van The Lemon Kitchen. Van jongs af aan verwonderd door alle smaken van de wereld. Gek op citrusvruchten met de biologische citroen in het speciaal. Het kernwoord 'fris' zie, voel & proef je overal in terug. Allemaal eigen recepten, styling & fotografie.
Jadis Schreuder

Latest posts by Jadis Schreuder

Samenvatting
recipe image
Naam recept
Gezond bananenijs met walnoten en citroen
Auteur
Gepubliceerd op
Totale kooktijd
Beoordeling
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Stem op mij via foodblogawards.nl

Share This