Het is hartje winter en de knollen zijn in het seizoen. Deze knolselderij soep met mais, citroen & gerookt zout komt uit het The Lemon Kitchen kookboek. Een makkelijk en erg gezond recept, waarbij de smaken verrassend zijn. De reden dat ik dit recept ook op mijn website deel is dat Ekoplaza een nieuw concept met groenten ene fruit gelanceerd heeft. Met de Vitatas is krijg je een mogelijkheid om biologische groenten en fruit uit het seizoen wekelijks of maandelijks in huis te krijgen. Je hebt ook een mogelijkheid de tas af te halen bij een Ekoplaza bij jou in de buurt. Ik mag een paar van deze tassen weg geven, waardoor je de ingrediënten in huis hebt om deze knolselderij soep recept te maken, mét recept (mocht je mijn kookboek nog niet in huis hebt).
Dat ik gek ben op deze knol is je wellicht al eens opgevallen. Er staan namelijk al meerdere recepten op de website met deze superlekker en gezonde groente. Knolselderij vind ik het lekkerste als je het even roostert in de oven. De suikers in deze knol karameliseren, waardoor je een diepe en heerlijke smaak krijgt. De combinatie met geroosterde mais, citroen en gerookt zout is hemels! Bekijk hieronder het recept.
Het maken van de lekkerste soep recepten vind ik een dankbare taak. Waarbij het eigenlijk een must is om je groenten even te grillen/roosteren in de oven. In elke groenten zit een bepaalde hoeveelheid suiker.
Door de verhitting karameliseren deze suikers en wordt elke groenten net nog iets lekkerder.
Ben je op zoek naar nog meer recepten zoals deze knolselderij soep met citroen? Maak dan bijvoorbeeld eens:
Blijf op de hoogte van Jadis haar culinaire website & gelijknamig kookboek
Blijf op de hoogte
Blijf op de hoogte
21 reacties
Jihaaaaaa wat gaaf! Deze Rotterdamse student mét bijbaantje op de Kinder IC kan wel wat verantwoorde én lekkere voeding gebruiken. Wat een tof recept met verrassende smaken: heel erg veel zin om te gaan kokkerellen en op te warmen met deze kop soep. Tof om inspiratie op te doen en telkens opnieuw te kiezen voor seizoensproducten: lekker én duurzaam. Kom maar op met die vitamientjes!
Het was een heerlijk soepje! Stiekem een heel klein beetje knoflook door gedaan, kan niet zonder 😉
Lijkt me een lekker gerecht! Ik zou graag mee willen doen met de winactie om zelf ook zo iets lekkers te kunnen creëren! Super
Hey lieverd je bij gebrek aan mais heb ik witte boontjes gebruikt , ook heerlijk!
Wat klinkt deze super en vitatas is ook echt wat voor ons. Deze recept moest ik echt proberen.
Jummie!
Lekker pakket! Ik doe graag mee. 🍋
Klinkt goeeed
Die wil ik weleens maken, ben benieuwd!
Ziet er niet alleen lekker maar ook heel vrolijk uit. En het recept is heel duidelijk. Ga het snel maken!
🍋🍐😋 whoop whoop 😋🍐🍋wat een geweldige actie ik doe heel erg graag mee. Ben zeer benieuwd naar de smaak combinatie van dit recept lijkt me erg lekker 😋👌
Leuk recept! De mais voor erop (qua kleur) maar ik weet niet of ik het erdoor zou doen. Ik ben ook dol op knolselderij dus ik ga dit recept zeker eens proberen. 🍋🍋🍋🍋
Dit moet goed zijn! Heel erg benieuwd naar 🍋🤩
Wat een leuk recept. Zelf zou ik de maïs weglaten maar dat maakt het niet minder aantrekkelijk. Knolselderij is zo’n mooi product! En citroen…. Dat past bij palraktisch alles. Superleuk die winactie!
Bedankt
Ik ben een echte soep liefhebber en ik vind het leuk, maar vooral heerlijk om eens een andere soep te maken. Een prachtige uitdaging voor mij!
Ik ben fan, benieuwd naar dit recept!
Benieuwd naar de smakencombinatie van dit recept! En ik doe graag mee met de actie 😊
Wat een heerlijke gezonde recepten.
Ik ben dol op alle recepten waar citroenen in verwerkt zijn.
O ja, ik ben ook een echte Limoncello fan, heerlijk!
Citroen geeft een verrassende smaak aan gerechten! Ik ben erg benieuwd hoe de knolselderij soep met maïs en citroen smaakt en wil het recept zeker uitproberen! Leuk actie met een gezonde Vitatas!
Wat leuk zeg, ik doe mee. Wij zijn pro bio & de seizoenen.
Oeeejumm! Wat heerlijk en een prachtig pakket