Citroen Kwarktaart van Betty’s Kitchen

Citroen Kwarktaart van Betty’s Kitchen

VERJAARDAGS TAART
Mijn lieve collega & vriendin Betty van Betty’s Kitchen heeft dit hemelse recept gemaakt. Ze staat bekend om haar lekkere diverse recepten en vandaag is toevallig haar verjaardag! Morgen ben ik jarig en met deze taart vier ik het graag! Citroen Kwarktaart is een echte verwennerij. Lekker voor op een verjaardag, voor in het weekend bij je koffie/thee of als nagerecht (haha). De haverkoekjes waarmee de bodem gemaakt wordt, maakt de taart helemaal af. Ik ben zelf niet zo’n zoetekauw maar deze taart is echt een aanrader! Het is een fijne combinatie van fris en zoet met een crunshy bodem. Zie hieronder de fantastische citroen kwarktaart!

 

Citroen Kwarktaart

Een taart wat ik graag maak als ik niet al te veel tijd heb! Deze fris-zoete taart is een leuk idee om toemaken als je bezoek krijgt of als er iemand uit je gezin jarig is. Het is een makkelijk een superlekker recept. Versier met wat vers fruit er op en je hebt een feestelijke taart. Zoek je nou een écht grote en feestelijke taart? Bekijk dan eens de ultieme citroentaart in mijn kookboek. 

5/5

Tools die ik gebruik

zesteur illustratie the lemon kitchen
Tool
Zesteur
handrasp-illustratie
Tool
Handrasp
Citroen Kwarktaart van Betty's Kitchen

Citroen Kwarktaart van Betty’s Kitchen

Gang Nagerecht
Trefwoord taart met citroen, Zoete recepten
Bereidingstijd 30 minuten
Koelkast 4 uur
Totale tijd 4 uur 30 minuten
Auteur Jadis Schreuder
TOOLS
  • Springvorm 24 cm
  • bakpapier
  • foodprocessor
  • Staande mixer of garde.
INGREDIËNTEN
  • 120 gram roomboter
  • 250 gram haverkoekjes
  • 2 biologische citroenen (onbespoten!)
  • 450 ml kwark
  • 5 blaadjes gelatine
  • 250 ml slagroom
  • 100 gram suiker
  • 2 zakjes vanille suiker.
BEREIDING
  • Smelt de boter in een pannetje. Vermaal ondertussen de haver biscuits in de foodprocessor. Voeg de biscuitkruimels toe aan de boter en roer goed door. Stort de kruimels uit op de bodem van de springvorm en druk de bodem goed aan met de bolle kant van een lepel. Zet vervolgens in de koelkast om uit te harden.
  • Week de gelatine in ruim koud water, gedurende 10 minuten. Rasp de schil van de citroenen. Snijd de citroenen doormidden en pers deze uit. Verwarm het sap met de rasp in een klein steelpannetje. Knijp de geweekte gelatineblaadjes goed uit en voeg toe aan het warme sap om op te lossen. Draai het vuur uit en laat even kort afkoelen tijdens de volgende stap.
  • Klop de slagroom, op hoge snelheid, met de keukenmixer. Zodra de slagroom wat steviger wordt, voeg je in delen de suiker toe. Blijf kloppen zodat de slagroom de suiker goed kan opnemen.
  • Roer de kwark door het slagroom mengsel en daarna het gelatine mengsel. Roer het geheel rustig door en schep daarna de kwark vulling over de koekjesbodem. Laat de kwarktaart gedurende 4 uur opstijven in de koelkast. Een hele nacht is nog beter.

Zoete recepten met citroen

Op zoek naar nog meer zoete recepten met citroen zoals deze heerlijke citroen kwarktaart? Maak dan eens:

 

Volgen jullie The Lemon Kitchen al op FacebookInstagram & Pinterest?

10 reacties

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Waardering recept




Jadis-met-stappel-tlk-kookboeken-uitsnede

Meld je aan voor de nieuwsbrief van The Lemon Kitchen

Blijf op de hoogte van Jadis haar culinaire website & gelijknamig kookboek

Meld je aan voor de maandelijkse nieuwsbrief

Blijf op de hoogte

Meld je aan voor de maandelijkse nieuwsbrief

Blijf op de hoogte