SNELLE LEKKERE DIP
Een snelle dip die ik graag maak! Lekker om op een stokbroodje te smeren, om echt in te dippen of te serveren bij wat rauwe groentes. Wat ik zo lekker vind aan hummus met citroen en sesamolie, is dat het echt een rijke smaak heeft gekregen door deze twee extra ingrediënten. Het is net even anders. Frisser, voller van smaak en zo gemaakt!
Eerder maakte ik avocado hummus. Dit recept is binnen 5 minuutjes klaar!
Hummus (wordt ook wel geschreven als hoemoes, hoummous, humus of zelfs humous) is een puree/mengsel met als basis kikkererwten. In het ‘originele’ recept zitten tahin (sesampasta), olijfolie, citroensap, knoflook, peper en zout. Citroensap zit er al standaard in, maar citroenrasp nog niet en dat zorgt net even voor een extraatje. Ook zit er natuurlijk als sesampasta in maar de toevoeging van de sesamolie maakt het echt nét iets lekkerder. Kikkererwten (ook wel Spaanse erwt genoemd) zijn gezonde peulvruchten, die even nodig hebben om zacht te worden. Zie hieronder het hummus met citroen recept.
Serveertip: deze hummus valt te combineren bij zo veel gerechten, ik vind het persoonlijk lekker om er een Chardonnay bij te schenken en wat toastjes eventueel met een kaasplankje, maar wat couscous en groente is ook heerlijk!
Het maken van je eigen gerechten is een dankbaar werkje. Het is zó veel lekkerder als het vers gemaakt wordt. Ben je op zoek naar nog meer recepten met citroen?
Kijk dan eens op deze pagina’s:
Volgen jullie The Lemon Kitchen al op Facebook, Instagram & Pinterest?
Blijf op de hoogte van Jadis haar culinaire website & gelijknamig kookboek
Blijf op de hoogte
Blijf op de hoogte
17 reacties
Ziet er heel erg lekker uit en volgens mij gemakkelijk om te maken. Ik lees ook al goede aanvullingen 🙂
Wat een -letterlijk- verfrissende versie van de klassieke hummus is dit! Ik vind hem echt heerlijk, de citroen maakt hem zo lekker fris en de sesamolie voegt inderdaad nèt even iets anders toe, heerlijk!!!
Ik heb er een beetje cayennepeper overheen gestrooid met alfalfa, yumm!!
Wendy, dankjewel voor je compliment!
Lekkerrrrr! Als vegetarier ben ik een grote hummus fan, vooral de bietenhummus eet ik regelmatig de laatste tijd.
Ik begin meer en meer te vallen voor citroen. Zowel van geur in producten als in de frisse smaak! Helaas ben ik geen hummus fan 🙂
Helaas is hummus één van de weinige dingen die ik echt niet lust. Het ziet er wel heerlijk uit!
Ik moet bekennen dat ik het altijd kant en klaar koop (ai). Maar I know, dit is natuurlijk veel lekkerder plus het klinkt ook – zelfs voor mij – best makkelijk om te maken.
Klinkt erg lekker! Heb dinsdag bezoek, kan deze erbij serveren 🙂
Liefs, Eva
http://www.evaperez.be
Dit lijkt me erg lekker en fris, heerlijk voor deze warme dagen. Ik ga het recept even opslaan.
manlief is echt de allerbeste humus maker van het Westelijk halfrond! maarrr….hij doet er geen citroensap in…
Klinkt erg lekker dit recept voor hummus met citroen!
Ahh en het ziet er nog zo mooi en aantrekkelijk uit.. nog meer zin om het op te eten haha
Dat ziet er lekker uit. En met citroen er in lijkt het me ook nog eens lekker fris smaken.
mmmm….. dat zit erg erg leuker uit ik hou erg van hummes maar heb het nog nooit zelf gemaakt ga het nu zeker een keer doen
Ik lus graag hummes maar nooit zelf gemaakt. Ziet er erg makkelijk uit
Dit klinkt heerlijk voor een lichte avondmaaltijd! Ga ik vast en zeker proberen deze week. Lekker met rauwe worteltjes, denk ik.
Ik heb dus laatst Hummus geproefd en vond het echt lekker! Dit klinkt dan ook erg goed.