+31 6 41 72 88 77 info@thelemonkitchen.nl

Het is nog steeds winter en ik heb zin in Hotdogs! Natuurlijk maak ik mijn eigen variant. Deze keer heb ik gekozen om rookworst te gebruiken, de rooksmaak van deze worst past perfect bij frisse van de zuurkool en het pittige van de mierikswortel. Ik ben fan van een fris element in een gerecht, het liefst gecombineerd met structuur en iets pittigs. Dit Hotdogs met zuurkool & mierikswortelsaus recept is echt 100% comfort food! 

Rookworst, is zó lekker!

Comfort food is echt mijn ding. Samen puur genieten van lekker eten en gezelligheid! Met deze hotdogs maak je echt iedereen blij. Heb je de nieuwe hotdogs al geprobeerd van Unox met venkel!? Aanrader!

Hotdogs met zuurkool & mierikswortelsaus

Ingrediënten: (2 personen) 

  • 1 Unox (witte peper en venkel) of Hema rookworst
  • 2 witte of bruine broodjes
  • 100 gram gekookte zuurkool
  • 2 eetlepels gefrituurde uitjes
  • 1 eetlepel mierikswortel
  • 2 eetlepels créme fraîche
  • 2 eetlepels geraspte oude kaas (Old Amsterdam)
  • ½ biologische citroensap & rasp
    *eventueel wat curry of Tabasco!

Benodigdheden:

  • handrasp
  • kookpannetje
hotdogs met zuurkool en mierikswortelsaus www.thelemonkitchen.nl

hotdogs met zuurkool en mierikswortelsaus 

Bereidingswijze Hotdogs met zuurkool & mierikswortelsaus:

  1. Als eerste zet je een kookpannetje op middelhoog vuur en voeg de rookworst in zijn geheel toe. Zorg dat het water niet kookt, maar wel verwarmd. Verwarm de rookworst voor ongeveer 8-10 minuten.
  2. Haal de zuurkool uit de verpakking en spoel af met water en laat even uitlekken. Voeg de zuurkool toe en verwarm voor 10 minuten met een paar eetlepels water en wat citroenrasp.
  3. Schep nu de mierikswortel en de créme fraîche samen in een kommetje en meng goed met 1 eetlepel citroensap. Breng op smaak met wat zwarte peper & zout.
  4. Snijd de broodjes horizontaal doormidden en besmeer de binnenkant van de broodjes met de mierikswortelsaus en voeg de zuurkool toe, vervolgens snijd je de rookworst in twee gelijke stukken en leg op de zuurkool.
  5. Vervolgens verdeel nu de curry of Tabasco (voor de pittige liefhebber) over de worst. Druppel vervolgens nog wat extra van de mierikswortelsaus en bestrooi met wat gefrituurde uitjes en de geraspte kaas. Verdeel als laatste nog wat citroenrasp over de hotdogs.

Hou je ook zó van comfort food zoals deze hotdogs? Maak dan eens Thaise viskoekjes van Jackfruit met chili-mango dip.

Volgen jullie The Lemon Kitchen al op Facebook, Instagram & Pinterest?

 

Jadis Schreuder

Jadis Schreuder

Eigenaresse at The Lemon Kitchen
Mijn naam is Jadis Schreuder, eigenaresse van The Lemon Kitchen. Van jongs af aan verwonderd door alle smaken van de wereld. Gek op citrusvruchten met de biologische citroen in het speciaal. Het kernwoord 'fris' zie, voel & proef je overal in terug. Allemaal eigen recepten, styling & fotografie.
Jadis Schreuder

Latest posts by Jadis Schreuder

Samenvatting
recipe image
Naam recept
Hotdogs met zuurkool & mierikswortelsaus
Auteur
Gepubliceerd op
Totale kooktijd
Beoordeling
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Blijf op de hoogte!
Maandag & vrijdag nieuwe recepten, minimaal 1 vegetarisch

vegetarisch Italiaans 3-gangenmenu met citroen www.thelemonkitchen.nl

Nieuwsbrief

Share This