Het zoete van de cranberries past erg goed bij de diepe smaak van de gegrilde eend en de iets wat bittere spruitjes. De gegrilde eend heb ik ook nog even gerookt op de Big Green Egg. Wat een onbetaalbare smaak geeft dat toch, zo ontzettend lekker. Zeker een mooi gerecht om in het weekend of juist met de feestdagen te gaan maken! Wist je dat ik alle onderdelen van dit gerecht op de BBQ gemaakt hebt? In deze herfst temperaturen is het juist heerlijk even een frisse neus te kunnen halen én je eten wat extra smaak te geven.
Een gouden combinatie zijn gegrilde/gerookte eend en cranberries
Eend met cranberries
De combinatie van gerookte eén gegrilde eend met fris-zoete cranberry’s is echt een ‘gouden combinatie‘. Wist je dat deze biologische cranberry’s online te bestelen zijn en ook in allerlei varianten te koop zijn bij Ekoplaza? Ze zijn frisser dan je verwacht en komen van Terschelling. Smaakvol en heel gezond.
Eén reactie
Nom nom! Ik wil dit wel maken, maar kan dus ook op een normale barbecue of grillpan?