Zalm tartaar met appel en avocadopuree
Als zalm liefhebber wilde ik al een tijdje dit recept met jullie delen. Met de #doemaarlekkerduurzaam actie wil ik andere Nederlanders inspireren een duurzamere draai te geven aan hun maaltijd vanuit de overtuiging dat dit goed is voor mens, dier en milieu. DOE MAAR LEKKER DUURZAAM is een actie die de consument helpt om gemakkelijk en vaker duurzamere maaltijden te kiezen en bereiden wat niet duurder hoeft te zijn. Dit vind ik een mooi initiatief en daarom heb ik een lekkere, duurzamere én betaalbare maaltijd gemaakt. Het zalm tartaar met appel en avocadopuree recept vind je hieronder!
Serveertip:
Deze zalm tartaar is nog lekkerder met een crostini of wat geroosterd brood!
Kook jij ook wel eens met duurzamere producten?
DOE MAAR LEKKER DUURZAAM is een initiatief van de Nationale Postcode Loterij met Albert Heijn en Unilever als partners, om duurzamer eten een impuls te geven. Alle deelnemers van de Nationale Postcode Loterij krijgen een cadeaukaart t.w.v. €12,50, waarmee ze bij Albert Heijn producten kunnen kopen die een gerecht een stukje duurzamer maken. Meer informatie vind je op www.doemaarlekkerduurzaam.nl.
Waarom is het belangrijk om duurzamer te koken en hoe doe je dit?
Als echte food liefhebber vind ik het super belangrijk om bewust inkopen te doen. Wanneer ik in de supermarkt ben neem ik ook even de tijd om de producten uit te kiezen die duurzaam en biologisch zijn. Om het financieel aantrekkelijk te houden, kies ik er vaak voor om een paar producten met een keurmerk te kopen. Denk aan vis, vlees of juist groenten! Daarbij kan je ook sommige ingrediënten of leftovers de volgende dag nog gebruiken. Meerdere recepten op mijn website zijn gemaakt van leftovers. Zo ben je goed bezig én word je nog creatiever in de keuken.
Benieuwd naar meer recepten? Bakers & Fakers heeft bijvoorbeeld heerlijke havermoutkoekjes gemaakt voor de gehele week!
“ In samenwerking met de Nationale Postcode Loterij, Unilever en Albert Heijn heb ik met een cadeaukaart t.w.v. €12.50 een recept bedacht voor een duurzamere maaltijd. De bijgesloten blog is geschreven op basis van mijn eigen invulling.”
Volgen jullie The Lemon Kitchen al op Facebook, Instagram & Pinterest?
Tools die ik gebruik
Tool
Handrasp
32 reacties
Wat ziet dat er grappig uit zeg. Het lijkt ook echt op tartaar. Leuk! Hij lijkt me lekker bovendien.
Deze combi heb ik nog nooit gezien, maar het klinkt ontzettend lekker. Ik ga ‘m onthouden!
Ik ben gek op zalm, en diet ziet alweer heelrijk uit
Niet zo’n liefhebber van zalm, alhoewel niet lusten ook een groot woord is. Echter met de combinatie van de appel en avocado zou ik dit zeker wel willen proberen. Leuk recept dus!
Echt geweldig wat je met € 12,50 hebt klaargemaakt Jadis! Lekker met dat geroosterd brood erbij.
Ziet er heel feestelijk uit. En wat goed dat je aandacht besteedt aan duurzaam koken!
dit klinkt echt heerlijk en ziet er super lekker uit.
Wat een lekker recept. Ik ga hem zeker uitproberen.
Ziet er weer heerlijk uit bedankt voor het recept.
Mjam, dat ziet er heerlijk uit. Verse zalm, avocado. Sowieso een heerlijke combinatie. Ziet er ook weer prachtig uit. Mooi gefotografeerd. Het is dat ik nu herstellende ben van een buikgriep (of beter gezegd. Ik heb het nog) anders was ik direct naar de visboer gerend 🙂
Het ziet er weer heerlijk uit zeg. Ben gek op zalm en dit lijkt me een lekkere verfrissende combinatie.
die tartaar lijkt me heerlijk en leuk om te maken, maar avocado puree….hmmm, ik heb het niet op puree’s, behalve als ze van aardappels zijn. Anders vind ik het toch vaak een baby-hapje…
Ziet er heerlijk uit! Ik heb het nog nooit gehad en hou over het algemeen niet zo van zalm, maar dit wil ik toch echt wel proberen!
Leuk dat dit kan voor het bedrag op de kaart. Heb er nu al zin in fijn!!
Weer zo’n lekker recept, wij zijn hier allemaal gek op zalm, dus deze moeten we maar eens proberen.
Dit ziet er zo lekker uit! Ik hoi van zalm!
Ziet er wederom weer erg lekker uit!
Dit ziet eruit als een heerlijk gerecht. Ik moet echt meer vis eten… ik ga bijna altijd voor het vlees.
Dat ziet er heerlijk uit …
Lijkt me lekker fris!
Hmmm, heerlijk. Als ik nog vis zou eten zou ik dit zeker weten met kerst gaan maken.
Dit is echt iets wat ikheel graag zou eten. Ik sla het recept op bedankt
Ik sla dit recept even op, is een potentieel voorgerechtje voor de kerst!
Perfect recept om bet te verbranden. En nog lekker ook!
Dit klinkt heerlijk. Ik heb het alvast opgeslagen want ik ben dol op zalm en dol op avocado, dus ik wil dit echt uitproberen.
avocado is echt zo lekker! Ik eet het niet vaak maar telkens ik het eet dan is het zalig lekker!
Wat een heerlijk recept! Die ga ik zeker proberen te maken hihi! Bedankt voor het delen van dit recept!
klinkt heerlijk en ik ben dol op snijden!
Wat een heerlijk recept! Dit ga ik zeker een keer proberen te maken!
Ik kijk ook zeker naar duurzame producten wanneer ik boodschappen doe. Het recept lijkt me heel verrassend door de combi zalm en appel.