Wist je dat deze lekkere cranberries op Terschelling groeien? Een van de bijzondere en vruchtbare plekken in Nederland! Zo zonde dat ik er eigenlijk nog niet geweest ben, maar daar komt binnenkort verandering in! Want ik verwacht in de nazomer langs te gaan bij Terschellinger Cranberries. Super benieuwd naar het hele groeiproces, de winkel en de eigenaren.
Hieronder een paar leuke weetjes:
Lokale Terschellinger mannen en vrouwen plukken met een plukbak in de duinen van Terschelling.
Ze plukken handmatig; komt geen machine aan te pas!
Ze zijn niet alleen zoet, maar hebben ook een heerlijke fris-zuurtje!
Recepten met cranberries
Eigenlijk zijn cranberries heel makkelijk te combineren. Onlangs maakte ik een gekarameliseerde witlof ovengerecht met gesmolten gorgonzola, cranberries en cashewnoten. Je kan het zowel in zoete als hartige gerechten combineren en je kan van cranberrysap, compôte tot verse cranberries (online en o.a. bij Ekoplaza) kopen.
Zie hieronder het zalm tartaar met cranberries recept!
7 reacties
Gemaakt en het smaakte fantastisch
nom nom nom dit staat vanavond op het menu! We krijgen bezoek dus dat komt mooi uit en Ekoplaza gaan we sowieso al naar toe.
indrukwekkend!