Deze salade maak ik in de zomer misschien wel elke week! Het is eerlijk gezegd lekker bij vis, vlees of groente gerechten. Het zuurtje en het fris-zoete van deze salade maakt vrijwel elk gerecht af! Ik deel mijn recept graag met jullie omdat het zo gewoon simpel en lekker is! Ik vertel je hieronder ook graag wat meer gezondheidsvoordelen over komkommer. Komkommer salade met rode ui en citroen serveerde ik als side dish bij Angry Chicken (pittige kip)!
Er zit veel water in komkommer, ongeveer 95%. Een van de redenen waarom het zo gezond voor je is. Wanneer je lichaam goed gehydrateerd is voert het namelijk makkelijker gifstoffen af. Wist je dat er in komkommer behalve een hoop vitamine C ook mineralen zoals kalium en magnesium in zitten? Een heerlijke groente wat ook nog eens mega gezond is! Ik koop het liefste biologische komkommers, ze hebben veel meer smaak! Hoe bewaar je een komkommer het beste? Gewoon op een koele plek in de keuken/woonkamer.
Ook lekker bij kip van de BBQ of voor bij een stukje vis!
Blijf op de hoogte van Jadis haar culinaire website & gelijknamig kookboek
Blijf op de hoogte
Blijf op de hoogte
21 reacties
Yes! Favoriete salade bij de barbecue
Wat een heerlijk recept. Ziet er heel erg lekker uit. Komkommer vind ik zelf het lekkerste in de zomer.
ziet er lekker uit!
Leuk recept! Vanavond komt er komkommer op tafel met citroen, ui en gember ?
Dit recept komt heel goed van pas, we hebben hier nog verschillende komkommers uit eigen tuin liggen van moeder en tante die op moeten hihi
Lekker zeg met dit warme weer, zelf zou ik de rode ui weg laten, daar ben ik niet gek op.
Klinkt erg goed! heb altijd veel komkommers in huis
Lekker fris met deze warme dagen! Ik maak wel eens iets soortgelijks als bijgerecht 🙂
Heerlijk! Een komkommersalade is altijd lekker.
Zo leer ik nog eens wat, ik wist helemaal niet dat komkommer gezond was. Toen ik klein was werd me vaak verteld dat ‘er alleen water in zit’
Klinkt echt heel lekker fris! Ziet er ook overheerlijk uit! Maar eens proberen!
http://www.elisabethsfavorieten.com
hmmmm gember in de komkommer salade!! Dat ik daar zelf nooit opgekomen ben ! lijkt me een absolute hit!
Dit lijkt me heerlijk voor bij de BBQ, even onthouden 😀
Mjam! Heerlijk en eenvoudig. Ik heb alleen met rode uit altijd zo’n heftige smaak in mijn mond, maar dat is misschien te ondervangen met dat je het zo lang in de koelkast laat staan? Ik ga het zeker uitproberen. Dol op komkommer ook trouwens.
Hoi Rory, Ja ik houd er zelf ook niet van hoor. Maar als je rode ui of ui even in zuur legt dan krijg het juist een hele rijke lekkere smaak. Niet dat vervelend dat blijft hangen in je mond.
Deze salade lijkt me lekker fris en oogt daarnaast erg kleurrijk ?
Linda dankjewel!