Zalm, daar mag je mij echt voor wakker maken. Je kan het op allerlei manieren bereiden en het heeft zo’n lekkere smaak, daarnaast bevat het gezonde vetten en ziet het er vaak ook nog eens prachtig uit op je bord. Deze zalm salade met citroen & zeekraal, maak je in een handomdraai zelf. Veel mensen halen bakjes in de supermarkt, maar daar ben ik nooit fan van geweest. De smaak kan er gewoon niet tegen op! Het frisse van de citroen past goed bij het vettige van de zalm en het ziltige van de zeekraal geeft een fijne diepgang in deze salade. Zie hieronder het recept!
Op mijn website staan al meer dan 25 zalm recepten. Naast dat ik het minimaal een keer per week eet, zijn de mogelijkheden ook oneindig! Mijn favoriete bereidingen zijn langzaam garen in de oven op een lage temperatuur, met een houten plankje op de Big Green Egg of gewoon puur. Voor deze zalm salade heb ik de zalm rosé gegaard in de oven en vervolgens fijn geprakt, zodat je het op een toastje of bijvoorbeeld stokbroodje kan smeren.
Opzoek naar nog meer zalm inspiratie? Kijk dan bijvoorbeeld eens tussen deze 19 x gezonde zalm recepten.
Blijf op de hoogte van Jadis haar culinaire website & gelijknamig kookboek
Blijf op de hoogte
Blijf op de hoogte
2 reacties
Zo tof dat je een salade met zalm heb gemaakt, verrassend voor mij
met zeekraal. Een uitdaging om dat eens te proberen, maar dan
zoals ik lees zeekraal bij de visboer halen.
Lekker en dus heel makkelijk haha