Ga terug
zalm salade met citroen & zeekraal
Print

zalm salade met citroen & zeekraal

Deze zalm salade met citroen & zeekraal maak je heel makkelijk zelf! Gezond, eenvoudig en verslavend lekker met de frisse citroen en kruidige dille.
Gang Salade
Keuken Nederlands
Trefwoord gerechten met citroen, zalm gerechten, zalm recepten
Totale tijd 20 minuten
Author Jadis Schreuder

Equipment

  • Handrasp
  • oven
  • ovenschaal
  • eventueel digitale oven thermometer

Ingrediënten

  • 200 gram zalm zonder huid
  • 1 biologische citroen
  • handje zeekraal
  • 3 takjes verse dille
  • 1 eetlepel gezouten Lurpak boter
  • 1 theelepel kruidenzout
  • snuf versgemalen peper

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 150 graden, leg de zalm in een ovenschaal en knijp er een halve citroen over uit. Haal na 10 minuten de zalm uit de oven.
    Je kan een digitale oven thermometer gebruiken om de kern temperatuur van de zalm meten, 55 graden is het lekkerst!
  • Snijd ondertussen de zeekraal zo klein mogelijk, meng dit met de zalm, breng nu op smaak met zest van 1 citroen, 2 eetlepel citroensap, kruidenzout en versgemalen peper.
  • Gebruik een vork, om de zalm salade fijn te prakken, zodat het smeerbaar is. Roer er als laatste nog de (geplukte) verse dille & Lurpak boter doorheen.