Snelle avocado dip met citroen
Avocado’s doen mij altijd denken aan vroeger. Mijn passie voor lekker eten is daar eigenlijk een beetje ontstaan. Toen ik nog klein was maakte mijn oma avocado puree (guacamole) met een beetje citroen, knoflook en Herbamare kruidenzout. Dat lekker goedje ging dan op een geroosterde zuurdesem boterham of ciabatta. De combinatie met citroen vond ik […]
Basisrecept mayonaise
Je kan mayonaise in allerlei smaken maken en ik ben er gek op! Dit keer heb ik een Frans basisrecept voor mayonaise gemaakt. Natuurlijk vind ik het heerlijk om er een frisse draai aan te geven, maar soms past een simpele versie ergens beter bij. Op de foto spot je trouwens mijn nieuwste aanwinst, een […]
Zelf Alioli (knoflookmayonaise) maken
Alioli, wat een verwennerij is dat toch! Valt net zoals snelle citroenmayonaise onder het rijtje van mijn ‘guilty pleasures’. Lekker romig, vet en intens van smaak. Het is zó makkelijk om zelf te maken, en geloof me, het is ook nog lekkerder. Het vettige van de saus heeft een frisse tegenhanger nodig en daar is […]
Tosti's van The Tosti Club
[:nl] Een tijdje geleden kwamen we The Tosti Club tegen in Rotterdam. We waren gelijk verkocht! Het is een concept wat zich in één product specialiseert en dat is natuurlijk de tosti. Zeg nou eerlijk wie houdt er niet van tosti’s? De inrichting ziet er prachtig uit, vriendelijk personeel, goede koffie en de tosti’s zijn fantastisch! Naast […]
