Pastrami sandwich met augurk en avocado mayo
Lekkere pastrami sandwich met avocado en augurk
Servings 2 personen
Equipment
- antiaanbakpan of oven
Ingrediënten
- 6 st desembrood
- 1 st verse knoflook
- 2 st Kesbeke augurk
- 180 g pastrami
- 1 st avocado
- 1 st vlees tomaat biologisch
- 1 el mosterdzaadjes (uit de Kesbeke pot)
- ½ st biologische citroen biologsich
Instructies
Desemtoast
- Smeer de desemboterhammen in met olijfolie en een halve knoflook.
- Bak de boterhammen in een antiaanbakpan of in de oven goudbruin en krokant.
Avocado crème
- Doe de avocado in een hoge maatbeker met sap en rasp van 1/2 citroen.
- Mix met een staafmixer en breng op smaak met een snuf zoutvlokken en peper.
- Smeer twee van de drie boterhammen in met avocado crème. Verdeel daarover de mosterdzaadjes.
- Leg daar op een plakje augurk, sla, tomaat en pastrami en stapel op met de derde boterham.