Ga terug
Venkel salade met komkommer, peterselie & citroen
Print

Venkel salade met komkommer, peterselie & citroen

Een zomerse salade dat lekker is bij vis & vlees! Venkel salade met komkommer, peterselie & citroen is makkelijk te maken, superlekker en gezond.
Gang Salade
Keuken Italiaans
Trefwoord gerecht met citroen, gezonde salade, recept met citroen, salade met venkel, venkel salade
Totale tijd 10 minuten
Author Jadis Schreuder

Equipment

  • Handrasp
  • kaasschaaf of mandoline

Ingredients

  • 1 venkel
  • 2 snack komkommers
  • 1/2 biologische citroen
  • verse peterselie
  • extra vergine olijfolie de lekkerste die je in huis hebt

Instructions

  • Gebruik een mandoline/kaasschaaf om fijne plakken van de snack komkommers te schaven. Een mandoline is een fijne dunschiller waarbij je heel snel kan werken en extra dunne plakken van o.a. groenten kan snijden. Je vind het in elke kookwinkel en/of online. 
  • Verwijder de onderkant van de venkel en snijd of schaaf ook in dunne plakken.
  • Meng de salade met wat extra vergine olijfolie (de lekkerst die je in huis hebt), geplukte peterselie met wat citroensap & zeste (schil) hier gebruik je de handrasp en/of zeester voor. Breng deze frisse salade op smaak met peper & (een klein beetje) zout.