Tagine met zalm en biologische citroen recept
Een superlekker, gezond en makkelijk te maken Tagine recept. Leuk om ook samen met kinderen thuis te maken.
Servings 4
Equipment
- handpers
- Tagine
Ingredients
- 400 gram verse zalmfilet zonder huid
- olijfolie bijv. de Marokkaanse olijfolie El ouzzania
- 1 rode ui
- 3 teentjes knoflook
- 1 zoete aardappel
- 4 wortels
- 1 courgette
- 1 tomaat
- Groene olijven
- 1 biologische citroen
Kruiden
- tl ras el hanout
- tl harissa
- tl rode paprikapoeder
- tl komijn
- peterselie/koriander naar eigen smaak!
Instructions
- Bedek eerst de bodem flink met olijfolie
- Voeg een grofgesneden ui en 4 teentjes knoflook in stukjes gesneden toe
- Bedek de bodem met zoete aardappelpartjes
- Voeg daarop een laag met stukjes wortel en courgette toe
- Kruid de eerste laag met alle 4 de kruiden (advies 1,5 theelepeltje van iedere kruiden)
- Snijd de tomaat in 4 partjes voor extra vocht
- Voeg de hele olijven en vervolgens de zalm toe
- Kruid nogmaals met alle 4 de kruiden
- Knijp een biologische citroen uit over het gerecht (vervanging voor zout)
- Naar eigen smaak verse peterselie/koriander toevoegen
- Leg de uitgeknepen citroen bovenop het gerecht voor extra smaak!