Ga terug
Pittige pasta met basilicum, tomaten en citroen
Print

Pittige pasta met basilicum, tomaten en citroen

The Lemon Kitchen heeft een snelle pittige pasta met basilicum, tomaten en citroen gemaakt. Een makkelijk gerecht wat vol met smaak en structuur zit!
Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Trefwoord Hoofdgerechten, Italiaanse recepten, pasta recepten
Totale tijd 25 minuten
Servings 2 personen
Author Jadis Schreuder

Equipment

  • Handrasp
  • kookpan
  • Bakpan

Ingredients

  • 1/2 pak spaghetti (van een Italiaans merk)
  • 3/400 gram cherrytomaten (Honingtomaten of Rivolo zijn het lekkerst)
  • 1 rode peper (middelgroot)
  • 1 biologische citroen
  • verse basilicum
  • 2 tenen knoflook
  • extra vergine olijfolie (de lekkerste die je hebt)
  • voor de pittige liefhebber wat chiliflakesBenodigdheden

Instructions

  • Kook het water en voeg een druppeltje olijfolie toe, voeg vervolgens de spaghetti bij het water en kook tot het al dente is (beetgaar).
  • Snijd de knoflook en de rode peper in fijne plakjes en laat de cherrytomaatjes heel.
  • Zet de bakpan op het middelhoge vuur en voeg wat olijfolie toe en bak de knoflook en de rode peper, voeg na een paar minuten de cherrytomaatjes toe en bak mee met wat citroenrasp. Voeg eventueel wat fijn gehakte basilicum toe.
  • Als de pasta gaar is, dan giet je hem af en voeg je de pasta in de pan met de overige ingrediënten. Besprenkel met wat extra vergine olijfolie en voeg (naar smaak) wat verse basilicum, chiliflakes en citroenrasp toe.