Ga terug
Paddenstoelen crostini met citroen
Print

Paddestoelen crostini met citroen

Een lekkere toast, voorgerecht of snack! Paddenstoelen crostini met citroen is makkelijk te maken, smaakvol en ook nog eens gezond.
Gang Voorgerecht
Keuken Italiaans
Trefwoord crostini recepten, makkelijke recepten, paddenstoelen recept, voorgerechten
Totale tijd 10 minuten

Equipment

  • Handrasp
  • Anti-aanbakpan
  • broodrooster of oven (grillstand)

Ingredients

  • 1 stokbrood (biologisch, zoals die van de EkoPlaza)
  • bakje paddenstoelen a 250 gram
  • 1 biologische citroen
  • 1 eetlepel Lurpak boter (gezouten of ongezouten)
  • verse kruiden zoals bieslook (basilicum en/of peterselie)
  • witte peper *of zwarte als je niet anders hebt

Instructions

  • Als eerste is het belangrijk dat je het stokbrood in dunne plakjes snijd, vervolgens ga je de crostini’s maken, hiervoor heb je wat goede olijfolie of Lurpak nodig om het brood mee in te smeren en even in de oven te roosteren.
  • Strooi een klein beetje citroenrasp over de crostini’s en zet voor een paar minuten in de oven tot ze goud bruin worden.
  • Pak nu een anti aanbak pan en voeg hier de olijfolie of Lurpak boter aan toe en bak hier de paddenstoelen met wat verse citroenrasp (ongeveer 1 eetlepel), wat fijn gehakte verse kruiden erbij en wat witte peper. Bren eventueel op smaak met wat zout (veel heb je door de citroenrasp & verse kruiden niet nodig).
  • Pak de crostini’s en leg hier de paddenstoelen met verse kruiden en citroenrasp op.
    Smakelijk!