Ga terug
Lemoncurd sandwiches met geitenkaas & avocado
Print

Lemoncurd sandwiches met geitenkaas & avocado

Gang ontbijt en lunch
Trefwoord avocado toast, geitenkaas recepten, gezonde recepten, lemoncurd
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Author Jadis Schreuder

Equipment

  • Handrasp
  • oven

Ingredients

  • 4 eetlepels Chivers Lemoncurd *te vinden op het jamschap in de supermarkt
  • 1 biologische citroen
  • 2 plakjes geitenkaas *lekkerst van de kaasboer
  • tuinkers
  • 1 rijpe avocado
  • 1 stokbrood

Instructions

  • Het is een vrij simpel receptje, waarbij het lekker is als het brood even de oven in is geweest zodat de korst extra knapperig is. Verwarm daarom de oven voor op 200 graden. Smeer een beetje water over de bovenkant van het stokbrood en zet voor een paar minuten in de oven. Hierdoor wordt het extra krokant!
  • Laat het stokbrood even afkoelen en snijd dan in gelijke plakken. Smeer twee plakken van de 3 in met de lemoncurd en maak stapeltjes van 3 sandwiches met daartussen avocado en geitenkaas.
  • Verdeel ook een beetje verse tuinkers tussen de sandwich lagen. Serveer er wat vers gezette thee bij en geniet van je pasen!
    Smakelijk!

Notes

Serveertip: Eet je liever een andere kaas? Je kan er ook voor kiezen om oude of belegen kaas op de sandwich doen!