Hollandse garnaaltjes met little gem en citroendressing
Hollandse garnaaltjes met gegrilde little gem en citroendressing. Makkelijk en heerlijk recept met Hollands trots! Deze garnaaltjes zijn zó puur & lekker!
Servings 2 personen
Equipment
- Handraps
- Grill of grillpan
Ingrediënten
- 1 bakje Hollandse Garnaaltjes (+/-200 gram)
- 2 kroppen Little Gem sla
- 1 Biologische citroen (sap & zest)
- Yoghurt (volle is het lekkerst) je kan ook Soya gebruiken
- 1 theelepel Kurkuma poeder
- Verse dille en tuinkers
- Extra vergine olijfolie + snuf peper & zout
Instructies
- Was even de little gem sla en pluk vervolgens wat bladeren er af. Zet een grillpan op middelhoog vuur en voeg hier wat extra vergine olijfolie aan toe (de lekkerste die je hebt).
- Als het vuur heet genoeg is en de olie ook leg dan de bladeren op de kopkant in de grill zodat ze mooie strepen krijgen en lichte bruining krijgen. Haal ze van het vuur al je ziet dat ze iets krokant en lichtbruin worden.
- Maak een dressing met de yoghurt, sap van 1/2 biologische citroen en zest van 1/2 citroen. Voeg hier de kurkuma aan toe en breng op smaak met zout en peper. Roer het geheel en je dressing is klaar!
- Pak een mooie schaal en leg daar de gegriilde little gem bladeren in en vul ze vervolgens met de Hollandse garnaaltjes. Druppel hier vervolgens de dressing overheen en verdeel over alle pakketjes wat verse dille en tuinkers.