Meng als eerste het gehakt met rasp van 1/2 citroen, fijngehakt knoflookteentje, fijngesnipperd sjalotje/ui en voeg wat peper en zout naar smaak toe. Meng het geheel en voeg vervolgens het gehele ei, fijn gehakte bieslook en het paneermeel toe.

Als het gehakt goed gemengd is maak je er kleine gehaktballetjes van. Zet vervolgens een anti aan bakpan op middelhoog vuur en voeg hier een klontje boter en/of olijfolie aan toe. Leg vervolgens de gehaktballetjes naast elkaar in de pan en draai na een paar minuten om totdat ze rondom goudbruin zijn geworden.

Blus de gehaktballetjes af met een flinke scheut Whisky en wat citroensap, voeg vervolgens wat verse peper en bieslook toe en maak de saus af met 3 eetlepels sojaroom of slagroom. Roer de saus voorzichtig. zodat de gehaktballetjes heel blijven en laat even inkoken tot het een mooie saus is geworden. Breng de saus op smaak met peper en zout en ze zijn klaar om van te genieten!