Een super simpel recept met heel veel smaak. Haal de verse zalm bij de visboer of bestel online. 

Snijd de bos ui in smalle dunne plakjes, snijd alleen de onderkant en de bovenkant er af. Het groene kan je dus gewoon eten. 

Pak een bak en doe hier de zalm zonder huid in, versgemalen peper, citroenzeste van 1 citroen een paar druppeltjes citroen sap, yoghurt en wat liefde bij. Prak het los met een vork. 

Serveer in de schaaltjes van AYCE!