Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht + grill. Snijd het stokbrood in dunne plakken.
Meng extra vergine olijfolie met de salieblaadjes en een snuf zeezout. Gebruik een kwastje om de stokbrood plakjes mee in te smeren. *de salieblaadjes geven smaak af aan de olijfolie!
Zet ze voor ongeveer 7-8 minuten in de voorverwarmde oven. Haal ze eruit zodra ze verkleuren en smeer ze rijkelijk in met gorgonzola en verdeel de biologische citroenjam er overheen.
Strooi als laatste nog wat verse cress en citroenzeste (schil) overheen!