Haal als eerste alle kazen uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur komen. Op deze manier krijgt de kaas meer smaak.
Vind je het lekker om de gefrituurde augurken ook te maken? Begin hiermee voordat je de borrelplank gaat opmaken. Maak daarna indien gewenst de zalmsalade (of haal bij de visboer).
Verdeel de kazen, vleeswaren en vissalade over de borrelplank en snijd de augurk in dunne plakjes. Het is zowel lekker als frisse bite tussendoor, als op een toastje met kaas!
Gebruik een handrasp of zesteur om wat citroen zeste over de borrelplank te verdelen.