Casarecce of een andere korte pastazoals penne of rigatoni
100gpijnboompitten
50gParmezaanse kaas
verse basilicumblaadjes naar smaak
½biologische citroen
Instructies
Kook de pasta beetgaar in gezouten water.
Bak ondertussen de pijnboompitten goudbruin en zet apart.
Als de pasta beetgaar is giet je het af op 4 eetlepels kookvocht na. Dit gebruik je voor de saus. Meng de pasta met de pesto en roer door.
Verdeel de pasta alla genovese over 4 borden en verdeel de pijnboompitten erover. Strooi naar smaak Parmezaanse kaas, citroenrasp en verse basilicumblaadjes erover. Smakelijk!