Aardbei burrata salade met Italiaanse ham & portstroop
Deze zomerse aardbei burrata salade is waanzinnig lekker en makkelijk om te maken. Heerlijk met een soort dressing van portstroop en hartige smaak van de Italiaanse ham.
Snijd het stokbrood in dunne plakken en smeer licht in met wat olijfolie. Leg de stokbroodjes in de grill pan of op je BBQ! Haal ze ervan af als ze grillstrepen, krokant en goudbruin zijn. Je kan er ook voor kiezen om ze te roosteren in de oven.
Verwijder van elke aardbei het kroontje en snijd de aardbei door vieren. Pak een schaal en leg in het midden de burrata. Leg daaromheen de aardbeien.
Verdeel de Italiaanse ham over de salade en druppel er wat van je lekkerste olijfolie overheen. Strooi er wat verse basilicum blaadjes, grove zwarte peper, citroenrasp en snuf zoutfakes overheen.
Druppel als laatste nog wat van deze goddelijke Ernesto Portstroop over en serveer er de crostini's bij. Smakelijk