Als eerste verwarm je de oven voor op 200 graden. Snijd vervolgens de wilde tomaten horizontaal door midden.

Snijd van het bladerdeeg 1/3 horizontaal af zodat je een mooi stuk hebt, leg de wilde tomaten (met de snijkant omhoog) in het midden.

Prik nu het bladerdeeg in met een vork (wordt hij lekker luchtig van).

Vouw vervolgens het bladerdeeg robuust om de tomaten en smeer de randen in met een beetje olie.

Leg in een ovenschaal of taartvorm, verdeel er wat citroenrasp en chiliflakes overheen en zet voor +/- 25 minuten in de oven.

Serveer met wat verse kruiden en parmezaanse kaas (gebruik hiervoor de handrasp)!