Was eerst even de groene asperges, snijd vervolgens de onderkant (1 cm) van de asperges af. Dit is een droog en minder smaakvol stuk.
Zet een anti aanbak pan op middelhoog vuur en voeg hier een scheut olie aan toe. Rasp nu de helft van de citroenzest af en voeg toe aan de olie.
Doe nu de asperges in de pan en bak ze even ene paar minuten, blus dan de asperges af met de Gimber en 2 eetlepels citroen sap. Laat nog 2 minuten meegaren tot dat je een iets in gekte saus hebt gekregen.
Serveer de asperges op een mooie schaal.Lekker bij een vis recept!