Heb je geen ijsmachine? Volg dan de eerste 3 stappen en doe alles in een bak en zet het in de vriezer. De structuur zal iets anders zijn, maar d smaak net minder lekker.
Pak als eerste een handrasp of zesteur om citroenzeste van een halve citroen eraf te halen Pak vervolgens de sinaasappel en schil hem, snijd alleen het vruchtvlees (zonder vliesjes) eruit. Doe dit in een bakje en doe het zelfde bij een citroen.
Pak nu een grote bak of gebruik de bak van de mixer en doe daar 200 ml roomkaas in met 150 gram suiker, begin alvast langzaam te mixen en doe de 200 ml melk erbij. Doe als laatste het sinaasappel citroen mengsel erbij.
Gebruik bijvoorbeeld een vijzel om de digestive koekjes fijn te krijgen.
Zet de ijsmachine klaar en schenk daar alles in, doe nu als laatste de sinaasappel jam en de citroentijm blaadjes erbij. Stel de ijsmachine in op ongeveer 35-40 minuten.
Pak als laatste een ijsschep en verdeel per bakje een mooie bol, voeg nog wat van de sinaasappel jam, het koekjeskruim en versier met wat citroen krulletjes en citroentijm.