Verwarm als eerste de oven voor op 200 graden. Snijd vervolgens het brood in 8 gelijke plakken (niet te dik).
Meng vervolgens de fijne knoflook, fijn gehakte basilicum, roomboter, peper en zout en de citroenrasp met elkaar.
Smeer met een kwastje (of een lepel) het brood in met het hemelse mengsel en bestrooi met een snuf peper en zet even in de oven voor ongeveer 8 minuten.