Kook de aardappeltjes in gezouten water totdat ze gaar zijn. Laat ze afkoelen en snijd ze in vieren.
Breng 2 centimeter water aan de kook en doe de eieren erbij. Zet een deksel er op en een timer op 7 minuten. Laat de eieren schrikken onder koud water. Pel de eieren en halveer ze.
Snijd ondertussen de appel in kleine blokjes en de augurk in dunne plakjes.
Bak de bacon of spek uit totdat het krokant is. Laat even uitlekken op keukenpapier.
Meng alle ingrediënten met elkaar.
Rasp de citroen en pers het sap uit meng door de salade.