Als je mij ergens blij mee maakt is het wel een sashimi van verschillende verse vis, schaal & schelpdieren. Onlangs had ik wat te vieren en heb ik bij de lokale visboer (MSC-gecertificeerd) verse vis gehaald en daar sashimi plankje van gemaakt. Rauwe vis, zoals deze tonijn sashimi is nog lekkerder met een geroosterde sesam korstje. Ik heb er een zelfgemaakte sesam-sojasaus bij gemaakt en druppel er op het laatste moment een paar Chiu Chow druppeltjes overheen. Makkelijk om te maken trouwens ook! Zie hieronder het onweerstaanbare tonijn sashimi met sesam korst & dressing recept.
Tonijn sashimi
Wist je dat je tegenwoordig prima verantwoord tonijn kan eten!? Het MSC-keurmerk houdt dit nauwlettend in de gaten. Mijn tip is dan ook koop tonijn met het herkenbare blauwe logo. Of vraag je visboer ernaar.
Eén reactie
Blijer kan je ons niet maken!